香港康得思酒店-明阁

  • 人均: ¥HKD1150 口味: 8.9 环境: 8.9 服务: 8.9
  • 地址: 旺角上海街555号香港康得思酒店6楼
  • 电话: 00852-35523028 ,00852-35523300 【联系时请说在城市惠上看到的】
  • 营业时间: 11:00-14:30,18:00-22:30
  • 所在商圈: 旺角/油麻地
  • 所在榜单: 香港最佳粤菜馆 高端推荐榜>> 更新时间: 2020-07-29
综合评分
93
口碑评分
4.5
人气指数
15543

香港康得思酒店-明阁-商家点评

全国康得思酒店的明阁中餐厅水准都比较稳定,其中最著名的当属香港明阁。明阁已连续几年蝉联米其林星级榜,不过多年来在一二星之间波动,水准偶有失常。

龙皇皮金甲、松露金缕衣、明阁炸子鸡是明阁当仁不让的明星菜,口碑一直不错。龙皇皮金甲荣获2009年香港旅游发展局美食银奖,卖相讨喜:虾头炸过煸出虾油,再用来炸酿了虾胶的龙趸鱼,炸好后作为虾身,整只虾外观保持完整,一口咬下去香脆多汁,虾胶弹牙的口感从齿间迸发,十分Q弹。松露金缕衣荣获2010年香港旅游发展局美食金奖,做法与龙皇皮金甲如出一辙,是将鸡肉打成胶再重新填回鸡皮中,再撒上黑松露点缀。一口下去香气混合弥漫,底下垫的南瓜香软滑口。明阁炸子鸡表皮炸得刚好,配的薄脆炸藕片也很美味。不过部分宾客反映油炸食物比较油腻,排行宝建议一桌点选一份就够了。

明阁的得奖名菜可不止这些。浓汤花胶鸡丝羹、虾籽鲜菌麒麟东星斑、罗勒珍果和牛粒等两页菜都曾获香港旅游局大奖。重点推荐一道龙皇三弄,顾名思义一虾三吃,可分别做葱爆虎虾球、花雕粉丝蒸虎虾、鲜虾浓汤脆米,每位仅需188港元,性价比很高。整体而言,明阁的定价都比较合理,没有新派料理的浮夸,甚至在菜价中感觉不到有为环境买单的部分。

明阁的甜点同样让人惊艳。飘香四溢的四份甜点依次摆放在餐具上,云雾缭绕的干冰围绕其身,像瀑布一般流淌下来,烟雾散尽4款甜点徐徐现身,艳惊四座。豆腐芝麻布甸甜度恰到好处;焗芝士挞挞皮松脆、蛋浆香软幼滑;杞子桂花糕晶莹剔透,清甜可口;杨枝金露布甸酸甜冰凉。甜点拼盘可能会根据时令更换,建议详询餐厅。

明阁位于香港旺角康得思酒店酒店,可谓繁华闹市中安静享受美食的好去处。酒店富有艺术气息,餐厅中也有一些艺术藏品。暖黄的灯光打在洁白的桌布上,座椅舒适、水滚茶靓,让人丝毫没有局促感,能在大厅放松享受美食。侍者专业素养高,快速、老练,中英文切换流利自如,还会主动提出帮忙寄存大件行李。餐厅营业时间比龙景轩早一小时左右,午市位置常常满座,但桌子间间距合理,不会吵杂。餐厅的酒水单也比较丰富,不妨小酌一杯。


香港康得思酒店-明阁-推荐菜品

龙皇披金甲
虾头炸过煸出虾油,再用来炸酿了虾胶的龙趸鱼,炸好后作为虾身,整只虾外观保持完整,一口咬下去香脆多汁,虾胶弹牙的口感从齿间迸发,十分Q弹。
松露金缕衣
做法与龙皇皮金甲如出一辙,是将鸡肉打成胶再重新填回鸡皮中,再撒上黑松露点缀。一口下去香气混合弥漫,底下垫的南瓜香软滑口。
明阁炸子鸡
表皮炸得刚好,配的薄脆炸藕片也很美味。不过部分宾客反映油炸食物比较油腻,盖得排行建议一桌点选一份就够了。
其他推荐
松露和牛礼物盒、红酒火焰黑毛猪、海中虾炒蛋白、云腿蟹肉桂花炒瑶柱、酥炸酿蟹盖

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