城市惠 > 城市生活服务榜 > 香港 > 香港星级餐厅 > 粤菜馆 高端 > 香港美利尼依格罗酒店-国福楼 更新时间:2020-11-10

香港美利尼依格罗酒店-国福楼

  • 人均: ¥HKD930 口味: 8.9 环境: 8.9 服务: 8.9
  • 榜单: 香港粤菜馆 高端排行榜20
  • 地址: 中环红棉路22号The Murray平台亭楼
  • 电话:
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  • 营业时间: 12:00-15:00,18:00-23:00
  • 所在商圈: 中环/金钟
综合评分
77
口碑评分
4.5
人气指数
15013

香港美利尼依格罗酒店-国福楼-商家点评

国福楼于2010年开幕,是福临门集团旗下的精品粤菜品牌。餐厅由2013年起亦连续五年摘下港澳米其林一星的美誉。但若说夏宫距离龙景轩仅有几个身位,国福楼跻身一线行列估计还有一条街的距离。

第一间福临门酒家1972 年开于湾仔开设,国福楼也经历了从尖沙咀搬到湾仔,再落户中环的路程。福临门取中国传统“福到”之意,国福是“天下第一福”的象征,在之前两处地旧址,一直都顾客盈门。以前的福临门是富豪食堂,不少顶尖酒店的中餐师傅都有在福临门就职的经历。

2018年1月,香港美利尼依格罗酒店开张,国福楼落户于此。美利尼依格罗酒店是与文华东方、四季、弈居同级别的顶级酒店,遗憾的是国福楼并未延续此前辉煌,不少食客反映水准大不如前。

国福楼的大红片皮乳猪不得不尝。选用100天龄的越南乳猪,即点即烤。乳猪皮呈现透亮的胭脂红色,细看下还有微粒突起,这被业内人士称为“芝麻皮”,相比起表皮没有起沙的“玻璃皮”更松脆。乳猪皮脂香丰腴,蘸酱后与葱段和青瓜一起入口,口感清新平衡。烤乳猪每日限量,宾客还可提前5个工作日预订整只乳猪,每只1500港元,只可在福临门湾仔店和九龙店自提。

既然是海鲜酒家,燕鲍翅无需赘述,翻了几页都没翻完。此外名贵海鲜菜肴也是国福楼的主打。蟹肉炒桂花翅值得一试。满盘看似金黄灿烂的桂花,实则是炒鸡蛋。蛋花均匀粘满鱼翅,足见大厨的抖勺功力。丝丝蟹肉鲜香增味,不抢散翅的风头却又更上一层楼。蒜子唐生菜燘斑翅、花雕蛋白蒸蟹钳、避风塘九肚鱼也都不妨一试。

国福楼由屡获殊荣的Andre Fu负责,餐厅不大,位置比较局促,这应该是被客人诟病最多的点。室内有90个位置,包括可容纳6至40人的私人包厢 ,还有48个宽阔的露天雅座,不过冬冷夏热,比较鸡肋。服务方面也比较弱,部分大妈侍应让人有在酒楼用餐之感。值得注意的是,餐厅只接8岁以上的儿童用餐。

综上所述,酒店消费水平,食材普通是国福楼不受待见的点,价格水涨船高,但食客并未为环境买单,他们更想吃好吃的菜肴。故我们更推荐食客移步排行宝经典粤菜组中的福临门用餐。


香港美利尼依格罗酒店-国福楼-推荐菜品

大红片皮乳猪
选用100天龄的越南乳猪,即点即烤。乳猪皮呈现透亮的胭脂红色,细看下还有微粒突起,这被业内人士称为“芝麻皮”,相比起表皮没有起沙的“玻璃皮”更松脆。乳猪皮脂香丰腴,蘸酱后与葱段和青瓜一起入口,口感清新平衡。
蟹肉炒桂花翅
满盘看似金黄灿烂的桂花,实则是炒鸡蛋。蛋花均匀粘满鱼翅,足见大厨的抖勺功力。丝丝蟹肉鲜香增味,不抢散翅的风头却又更上一层楼。
菠萝咕噜肉
咕噜肉酸甜可口,菠萝新鲜,很是开胃。
其他推荐
蒜子唐生菜焖斑翅、花雕蛋白蒸蟹钳、避风塘九肚鱼、萝卜燘牛筋腩煲(柱候或咖哩)、正宗盐焗鸡(连杂)(预订)、烧云腿片拼鸽脯

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香港美利尼依格罗酒店-国福楼

地址:中环红棉路22号The Murray平台亭楼

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