城市惠 > 成都 > 成都美食餐厅 > 粉面馆 > 纯阳馆(吉祥街店) 更新时间:2022-01-03
纯阳馆(吉祥街店)

纯阳馆(吉祥街店)

  • 人均: ¥15 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 成都粉面馆排行榜1
  • 地址: 吉祥街6号附6号
  • 电话: 028-87763150 
    加盟咨询
  • 营业时间: 08:00-20:00
综合评分
82
口碑评分
4.5
人气指数
13646

纯阳馆(吉祥街店)-商家点评

要说成都的粉面,光是种类就可以数上好一阵子,担担面、甜水面、豆花面、铺盖面、凉粉、肥肠粉等等可谓花样百出,各种风味也是各具特色,难分伯仲。

纯阳馆虽不及小谭豆花、白家肥肠粉名声在外,不为大多数外地游客所知,却是成都人心中百吃不腻的路边食堂之一。这家店自开业伊始便生意兴隆,红火至今已有近20年的历史。

纯阳馆所供应的餐食品种丰富、品类多样。食客不妨以招牌鱼香排骨面作为主要餐点,搭配小吃抄手、凉粉、冰粉、绿豆汤、蒸蛋等,二三十元以内的消费便可构成一份极具成都特色的饮食搭配。鱼香排骨面的面汤通红透亮,肉色排骨骑在面上,葱花散落汤中,卖相诱人,鲜香味十足。其排骨酥软,面条爽滑,而面汤才是这碗面的重中之重:泯上一口,它并不像看起来那样辣度饱满,对不嗜辣的食客友好度颇高。以鱼作基底熬出来的面汤有着浓浓的鱼香和鱼鲜味,面汤附在面上,入口伴着劲道的面条,吃起来滑溜、入味。红油口蘑抄手也是店内的一大爆款,搅拌均匀后,红油会挂满整个抄手。抄手皮薄而不烂,馅大而不柴,吃在嘴里麻辣鲜香味道俱全。作为食材之一的口蘑对许多外地食客而言会有些陌生,它是一种生长在蒙古草原上的野生蘑菇,因长在有羊骨、羊粪的地方而味道鲜美。又因通过货物集散点张家口输往内地,所以得名“口蘑”。

纯阳馆的就餐环境有着典型的路边馆子风格,卫生情况表现一般。三家店面组成的小店在同类型面馆中已算是颇具规模,但红火的生意还是使得店家在门口路边处摆上了桌椅。搭起的遮阳棚时常会掩盖住小店的招牌,不过食客仅需冲着人群前往即可。数块菜单就被张贴在墙上,点单十分方便。不过, 2018年期间吉祥街一带因市政建设施工,周边环境纷乱嘈杂,提醒食客在前往时注意安全。

服务并不是纯阳馆这种“苍蝇馆子”拿得出手的加分项,服务员动作麻利,上菜速度快。虽然纯阳馆已在骡马市开了分店,但吉祥街这家老店才是不少本地食客的“舌尖归属”。


纯阳馆(吉祥街店)-推荐菜品

鱼香排骨面
面汤通红透亮,肉色排骨骑在面上,葱花散落汤中,卖相诱人。闻起来也是鲜香味十足。它的排骨酥软,面条爽滑,而面汤才是这碗面的重中之重。泯上一口,它并不像看起来那样辣度饱满,对不嗜辣的食客友好度颇高。以鱼作基底熬出来的面汤有着浓浓的鱼香和鱼鲜味,面汤附在面上,入口伴着劲道的面条,吃起来滑溜、入味。
红油口蘑抄手
店内的一大爆款,搅拌均匀后,红油便会挂满整个抄手,香味四溢。它的皮薄而不烂,馅大而不柴,吃在嘴里麻辣鲜香味道俱全,口感丰富。
蒸蛋
数种口味的蒸蛋均是店内不错的解辣之选,蒸蛋的火候恰到,蛋底都很是爽滑,配上所选口味,十分适口。

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