城市惠 > 成都 > 成都美食餐厅 > 粉面馆 > 马家场老街肥肠粉 更新时间:2022-01-03
马家场老街肥肠粉

马家场老街肥肠粉

  • 人均: ¥13 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 成都粉面馆排行榜14
  • 地址: 土龙路1023号(马家新桥旁)
  • 电话: 15102343560  
    加盟咨询
  • 营业时间: 06:30-19:30
综合评分
69
口碑评分
4.5
人气指数
5678

马家场老街肥肠粉-商家点评

依靠着食客的口口相传,马家场的肥肠粉在成都小有名气,引得不少贪吃老饕前来探店。而在这小小的区域里就开着数家肥肠粉馆子,常常使慕名而来的食客摸不清门路。其中,这家老街肥肠粉冒面因为更佳的反馈及出品登上了我们的榜单。

马家场老街肥肠粉并没有过于复杂的菜单,肥肠粉、肥肠冒面加上军屯锅魁的组合就满足了不少食客的味蕾。它家的肥肠粉分量很大,粉中夹杂了细嫩的芽菜和油酥花生,白嫩的肥肠则漂在粉上,汤汁红亮,散发着海椒的糊香。粉条吃起来韧性十足,较为弹牙,它裹挟着红油入口,香辣中又有着汤汁的鲜咸。肥肠十分厚实,吃在嘴里毫无腥味,弹嫩的口感中带着一丝的脆性。门口的锅魁是不少食客必点的配粉点心,它切好后装在盘中呈上,吃起来酥脆鲜香,层次丰富。

较之于搬迁前窝棚式的就餐环境,老街肥肠粉在就餐体验上已有了很大的改善,尽管如此,这也只是意味着它有了一个像样的店铺。两间门面组成的厅堂里稍显昏暗,露天而坐会是更好的选择。餐桌、地面上结成的油垢则向食客展示了它不短的历史。


马家场老街肥肠粉-推荐菜品

肥肠粉
它家的肥肠粉分量很大,粉中夹杂了细嫩的芽菜和油酥花生,白嫩的肥肠则漂在粉上,汤汁红亮,散发着海椒的糊香。粉条吃起来韧性十足,较为Q弹,它裹挟着红油入口,香辣中又有着汤汁的鲜咸。肥肠则十分厚实,吃在嘴里毫无腥味,弹嫩的口感中带着一丝的脆性。
肥肠冒面
用冒粉的方式冒出来的面条劲道顺滑,它同样有着红亮的汤汁。较之于肥肠粉,除口感不一之外,味道几乎相同。
军屯锅盔
切好后装盘中呈上的锅魁吃起来酥脆鲜香,层次丰富。

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