城市惠 > 成都 > 成都美食餐厅 > 粉面馆 > 上池面馆 更新时间:2022-05-15
上池面馆

上池面馆

  • 人均: ¥11 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 成都粉面馆排行榜12
  • 地址: 上池正街39号(近文翁路)
  • 电话:  
  • 营业时间: 周一至周五:07:00-15:00
综合评分
70
口碑评分
4.5
人气指数
14257

上池面馆-商家点评

成都有成千上万家风格各样的苍蝇馆子,可要说当中最为任性的,就属这一家上池面馆了。它不仅仅营业至下午两点半,每逢周末或是节假日还会闭门拒客,即便这样营业时前来的食客还是络绎不绝,而它的秘诀既不是舒心的就餐环境,也并非周到的服务,靠的就是一碗面条。

干拌的回锅肉面是上池面馆的最诱人之处,店家直接简称其为“干回”。这碗面看起来不起眼,青椒炒肉片摆在洁白的面条上,面条之下则是提前配好的底料。搅拌之后,这碗面有了不一样的外观:底料中因加有麻酱、猪油而使整碗面条带着油光,回锅肉的鲜香气和芝麻的香味交织着四散开来。夹上一筷子面条送入口中,顺滑劲道,浓稠的酱料和回锅肉的汤汁在口中绽放出鲜辣的味道。上池面馆的菜品体系十分简单,回锅肉、素椒杂酱、豇豆等不同的臊子(浇头)搭配的面条组成了它的菜单。除干回之外,双椒牛肉面是一款辣味爱好者不容错过的面点,小米辣和二荆条几乎抢去了牛肉的风头,它满满的辣味会让喜食辣椒的食客感到十分的刺激。

上池面馆几无环境与服务可言。简陋的KT板招牌上标注了店名和它20余年的历史,下方的店内面积十分狭小,食客不得不拿起小板凳坐在马路边。门口操作台上则整齐的码放着装盛有底料的面碗和盛有臊子的面盆,看起来十分不拘一格。老板和店员则非常忙碌,并没有多余时间安排客人,要想尽早尝到这一碗面,食客还需要找位、拾掇。


上池面馆-推荐菜品

干拌回锅肉面
这碗面看起了并不起眼,青椒炒肉片摆在洁白的面条上,面条之下则是提前配好的底料。搅拌之后,这碗面就发生了巨大的变化:底料中因加有麻酱、猪油而使整碗面条泛着酱色的油光,回锅肉的鲜香气和芝麻的香味交织着四散开来。夹上一筷子面条送入口中,顺滑劲道,浓稠的酱料和回锅肉的汤汁在口中绽放出鲜辣的味道。
双椒牛肉面
它是一款辣味爱好者不容错过的面点,小米辣和二荆条几乎抢去了牛肉的风头,它满满的辣味会让喜食辣椒的食客感到十分的刺激。

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