城市惠 > 苏州 > 苏州优选餐厅 > 素食餐厅 > 水中莲(苏悦分店) 更新时间:2021-08-02

水中莲(苏悦分店)

  • 人均: ¥80 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 苏州素食餐厅排行榜5
  • 地址: 苏州大道西119号苏悦广场南楼4层
  • 电话:
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  • 营业时间: 周一至周日:10:00-21:30
  • 所在商圈:
综合评分
75
口碑评分
4.5
人气指数
7591

水中莲(苏悦分店)-商家点评

水中莲是苏州老牌素食餐厅,创立于2005年,目前在苏州共有3家分店。

与前几家餐厅相比,水中莲的菜品不算精致,食材普通、摆盘简单,不过,菜品种类丰富,部分菜式还借鉴了法餐、日料、韩餐、东南亚料理的烹饪方法。焗烤土豆泥算是法餐路数,土豆泥混合芝士绵密细腻,几乎是每桌必点。手卷的制法来源于日料,海苔卷内包裹有大量生菜、黄瓜、素火腿、胡萝卜、苹果丝和素肉松,清新爽口,可作开胃小菜。生鱼片也是日料代表菜式,水中莲的素生鱼片由海藻制成,纤维感明显,蘸上特制芥末酱口感可达八分相似。石锅拌饭的灵感则来自韩餐,豆芽、菌菇和多种野菜组成的配菜诚意十足,店家自制的拌饭酱甜辣适宜,底部的锅巴干香有嚼劲,深受食客们喜爱。咖喱排骨煲尝味与印度咖喱相似,由姜黄粉、桂皮、丁香和芫荽籽制成的纯素咖喱金黄粘稠,香料味不似普通咖喱浓厚,吃来特别下饭。

除了借鉴外国烹饪方法,不少菜品也汲取了中餐各大菜系的技法。回锅素肉和麻婆豆腐属于川菜系列,适合喜爱辣味的食客;客家小炒和闽式豆腐煲常见于东南沿海,口味咸鲜;三杯鸡是江西名菜,成菜后色泽酱红、甜中带咸;还有最为经典的麻辣火锅,店家配有15种素食烫菜,就算没有荤食肉类,也可以吃得相当满足。多道菜品虽然算不上十分清淡,但出品稳定,味道不会让人失望。

水中莲三个门店菜品和服务相差不大,装修风格稍有差异。其中园区总店和景德路店年代久远,店面相对破败,桌面和椅子上有少量污垢,苏悦分店比前两家干净整洁,视觉观感更佳,若是有宴请需求,最好可以前往苏悦分店。餐厅服务中规中矩,但服务人员数量不足,高峰期时,点单、上菜经常会有延迟,不过点菜时会提醒分量,嘱咐不要浪费,这点值得夸赞。需要注意的是,餐厅桌面贴有自助点单二维码,但店家点单系统经常出现故障,有时手机端显示点单成功但商家实际并未收到订单,建议顾客用手机点单之后最好再次跟服务人员沟通确认,以免浪费就餐时间。


水中莲(苏悦分店)-推荐菜品

手卷
手卷的制法来源于日料,海苔卷内包裹有大量生菜、黄瓜、素火腿、胡萝卜、苹果丝和素肉松,清新爽口,可作开胃小菜。
焗烤土豆泥
混合了芝士的土豆泥绵密细腻,几乎是每桌必点。
乾坤福袋
腐皮福袋内装有山药、马蹄、香菇、豆腐、番茄等多种食材,口感清新,汤水偏甜。
其他推荐
素生鱼片、咖喱排骨煲、回锅素肉、三杯鸡、石锅拌饭

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水中莲(苏悦分店)

地址:苏州大道西119号苏悦广场南楼4层

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