城市惠 > 苏州 > 苏州优选餐厅 > 素食餐厅 > 好孃孃素食坊 更新时间:2021-08-02

好孃孃素食坊

  • 人均: ¥60 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 苏州素食餐厅排行榜8
  • 地址: 苏纶场29号楼(人民路239号)
  • 电话:
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  • 营业时间: 周一至周日:09:00-21:00
  • 所在商圈:
综合评分
68
口碑评分
4.5
人气指数
6465

好孃孃素食坊-商家点评

好孃孃素食坊原先位于上海乍浦路,店主搬至苏州后也将素食店一起带到了苏州。素食餐厅从装修风格到菜品味道都有着浓厚的老上海印记,直到现在,仍有许多上海素食爱好者慕名前来。

炸猪排配黄牌辣酱油,再加上一碗罗宋汤,是许多上海食客的儿时记忆。好孃孃作为上海素食餐厅,菜单中自然不能少了这道经典菜。用菌菇和豆制品仿制的猪排内里颜色绯红,肉质纤维感明显;外层用豆腐衣包裹后再拍上面包糠炸成,酥脆而不油腻。唯一不足的是,店家只搭配有甜辣酱,少了地道的辣酱油。喜爱仿荤菜式的食客可以来一份爆炒腰花,每一块面筋仿制的腰花上都均匀剞上了十字花刀,外形极其逼真。不同的是,面筋入口粗糙,不似腰花细嫩。除这两道外,咕噜肉、糖醋排骨、爆炒脆鳝、荷兰豆炒香肠也是餐厅招牌仿荤菜,与炸猪排和爆炒腰花相比,后四道菜品中加入了不少油、糖、盐提味,油腻程度更甚,食客们可按自身喜好点选。

主食餐品可以点选一份店家自制的荠菜大馄饨,馄饨馅中除了有荠菜,还有多种菇类、豆干和粉丝,入口丰富鲜美。待吃到七八分饱时,最后用一碗赤豆小圆子收尾再完美不过。赤豆小圆子是苏州常见的一道甜品,制作时需先将赤豆煮熟压碎,让赤豆沙流入汤中,汤体浓厚黏稠,再加入糯米圆子文火慢煮,最后起锅加入白糖调味。好孃孃的赤豆小圆子在传统基础上还加有少量桂花,整碗小圆子都散发着桂花清香,厨师对于糖量的把控也比较到位,就算不喜甜口的外地食客也可尽情享用。

好孃孃位于苏纶场,是原先苏纶纱厂旧址,周边建筑统一工业风,位置相对偏僻。餐厅内部是上海老式餐馆风格,店主偶尔穿着旗袍在前台迎宾收银,店内不时还会响起轻柔的老式合唱团音乐,氛围充满年代感。餐厅大部分服务人员都是中年女性,勤快麻利,基本有求必应,周末客流大时,上菜速度会有一定下降。


好孃孃素食坊-推荐菜品

炸猪排
用菌菇和豆制品仿制的猪排内里颜色绯红,肉质纤维感明显,外层用豆腐衣包裹后再拍上面包糠炸成,酥脆而不油腻。
爆炒腰花
每一块面筋上都均匀剞上了十字花刀,外形和腰花极其相似,口感则稍弱一点,面筋入口粗糙,不似腰花细嫩。
荠菜大馄饨
馄饨馅中除了有荠菜,还有多种菇类、豆干和粉丝,入口丰富鲜美。
其他推荐
腐皮卷、咕噜肉、赤豆小圆子、油炸冰淇淋、茄汁明虾

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好孃孃素食坊

地址:苏纶场29号楼(人民路239号)

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