城市惠 > 长沙 > 长沙美食餐厅 > 湘菜馆 > 大夫第 更新时间:2021-09-10
大夫第

大夫第

  • 人均: ¥130 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 长沙湘菜馆排行榜19
  • 地址: 爱民路100号(近新民路)
  • 电话:  
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  • 营业时间: 10:30-14:00 17:00-21:00
综合评分
75
口碑评分
4.5
人气指数
13889

大夫第-商家点评

大夫第位于一户明清古宅中,环境雅致,餐厅以包间就餐形式居多,涵盖湘粤两种菜系。菜品中不乏口味蛇、佛跳墙、鲍鱼、甲鱼、人工驯养娃娃鱼等野味菜、精品菜,适合商务宴请。

宁乡口味蛇按照湘菜经典制法,以多种酱料、老姜和辣椒武火猛炒,选用的宁乡花蛇外型长而有力,蛇皮爽脆,蛇肉厚实,整道菜香辣十足。娃娃鱼炖土鸡则以文火炖够6小时,汤汁金黄,鲜香中带一丝药味,深受中年人士的喜爱。野生娃娃鱼属国家二级重点保护野生动物,大夫第选用的乃是合法的人工驯养娃娃鱼,不过,娃娃鱼这种食材在口感上其实不算优质,许多人士对其喜爱的原因更多在于“珍贵少见”。大夫第的其他菜品也都带有“食材珍贵”的宣传点,价格高昂,就算是普通炒菜,也比一般的餐厅高出不少。若非高端宴请,不建议到此就餐。

大夫第隐于河西爱民路,庭院小桥流水,花草丛生。走进餐厅内部,满眼都是各色匾额、字画,充满历史人文气息。店主将个人收藏的20多方砚台置于展柜,不少古玩爱好者还专程为此前来就餐。服务人员外形靓丽,但服务意识有待提高,响应不够主动及时,经常需要顾客催促。

订餐电话:0731-89912813

大夫第-推荐菜品

宁乡口味蛇
以多种酱料、老姜和辣椒武火猛炒,选用的宁乡花蛇外型长而有力,蛇皮爽脆,蛇肉厚实,整道菜香辣十足。
娃娃鱼炖土鸡
以文火炖够6小时,汤汁金黄,鲜香中又带一丝药味,
剁椒鱼头
鱼头大嫩肉多,三种辣椒制成的剁椒味道酸辣。
其他推荐
常德甲鱼、腊味饭、椰子鸡、佛跳墙、鲍鱼

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