城市惠 > 深圳 > 深圳美食餐厅 > 粤菜馆 > 春满园(蓝楹湾店) 更新时间:2022-05-14
春满园

春满园(蓝楹湾店)

  • 人均: ¥178 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 深圳粤菜馆排行榜14
  • 地址: 滨海大道2018号蓝楹湾度假酒店1栋
  • 电话: 0755-88662899 
  • 营业时间: 周一至周五:10:00-22:00;周六,周日:08:00-22:00
综合评分
72
口碑评分
4.5
人气指数
6503

春满园-商家点评

春满园创始于1998年,是不折不扣的深圳粤菜老字号。如今在深圳遍地开花,每一家店都各有特色,旗下还有CMY餐厅、野米东南亚餐厅、方圆一品几个子品牌。其中方圆一品是位于欢乐海岸的粤菜馆,环境和出品都不错。

在春满园所有分店中,粤海店是最老的。该店卤水部主厨何家祥和烧味部主管张传福,自开业来一直做到现在,因此吃烧卤来粤海店就对了。何家祥的拿手好菜是卤水狮头鹅头、卤水猪手,张传福的叉烧、烧腩肉、糯米脆皮乳猪则一直被人们所称道。乳猪烤得金黄油亮,色泽均匀,皮脆肉嫩,咬口肥而不腻,非常香口。

新派菜在春满园也占有一席之地。春满园世纪分店的凤眼果焖西班牙黑豚排骨则是其中之一,凤眼果口感有点像栗子,与排骨共焖,焖至香烂入味,排骨肉香浓郁,肉汁丰盈,肉汁与油香在口腔融合回旋,十分下饭。值得注意的是,春满园每家分店的自创菜式不一样,建议食客直接到店品尝,说不定会有惊喜。如山海轩焚店的炭烧黑豚肉、腌蒜尖椒炒黑豚肉,龙岗分店的黑椒京葱炒黑豚肉、老干妈珍菌炒黑豚肉等,就值得一试。

春满园的每一道菜都做得很用心,包括素食。笑口莲子煮南瓜就是将粉软的莲子与绵软的南瓜一同焖煮,可做主食也可拌饭。炒素丁里面有松子、玉米粒、红腰豆、青豆,煮熟变软后豆子变得软糯,松子的坚果香气混合着玉米粒的丝丝甜意,非常可口。牛肝虎掌焖松茸则是应季菜式,三种食用菌一同焖制,菌菇像肉一般的口感很特别,入口香气满满,越嚼越香。不过店家曾经推出的何首乌薄餐则不建议食客点单,因为何首乌对肝脏有损伤,不推荐食用。

春满园各家分店的装修都比较大气敞亮,环境优雅。服务方面,整体而言态度良好,妥帖周到,不过中洲店的服务有待加强。各分店都需收取10%服务费,自带酒水需付50元/支的开瓶费。

值得一提的是,春满园龙楹湾店位于欢乐海岸,花园绿植环绕,岸边白沙漫地,还有个景致颇佳的露台,是深圳唯一能举办沙滩婚礼的酒楼。店内有3个宴会厅,8间包房,最大的桌子可同时供20人用餐。白切清远扇鸡、库尔勒炭烧羊腿、库尔勒清汤羊肉、檀岛汁龙虾刀削面是店内招牌,除此之外,店内还提供寿司和早茶点心,选择挺丰富。

春满园各家分店的水准有所差别,其中宝安春满园万豪分店的点心出品就特别不错。食客可不必纠结到哪家分店用餐,就近选择口味也不会差到哪里去。

春满园-推荐菜品

糯米脆皮乳猪
乳猪烤得金黄油亮,色泽均匀,皮脆肉嫩,咬口肥而不腻,非常香口。
 
凤眼果焖西班牙黑豚排骨
凤眼果口感有点像栗子,与排骨共焖,焖至香烂入味,排骨肉香浓郁,肉汁丰盈,肉汁与油香在口腔融合回旋,十分下饭。
 
炒素丁
里面有松子、玉米粒、红腰豆、青豆,煮熟变软后豆子变得软糯,松子的坚果香气混合着玉米粒的丝丝甜意,非常可口。
 
薄荷酱西杏焗银鳕鱼
银鳕鱼腌制后挂薄浆,两面沾上西杏片,油炸至金黄后浇上薄荷酱即可上桌。西杏片酥脆香口,银鳕鱼丰腴饱满。
 
其他推荐
薄荷酱西杏焗银鳕鱼、锦绣杨梅球、卤水狮头鹅头、卤水猪手、叉烧、烧腩肉、蜜汁素鹅、味淋猪手

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