城市惠 > 深圳 > 深圳美食餐厅 > 粤菜馆 > 隐秀山居酒店·荣粤酒家(宝荷路店) 更新时间:2024-01-16
隐秀山居酒店·荣粤酒家

隐秀山居酒店·荣粤酒家(宝荷路店)

  • 人均: ¥199 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 深圳粤菜馆排行榜12
  • 地址: 宝荷路正中高尔夫球会(隐秀山居酒店内)
  • 电话: 0755-84845888 
  • 营业时间: 周一至周日:11:00-22:00
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综合评分
75
口碑评分
4.5
人气指数
8034

隐秀山居酒店·荣粤酒家-商家点评

荣粤酒家主打新派粤菜,2008年第一家荣粤开在隐秀山居酒店,2013年南山分店开业。

荣粤酒家南山店的行政总厨温金浅先生,曾就在2016年获中国饭店协会授予“中国烹饪大师”称号。九层塔鹅肝牛柳粒、童子蒜金骨鲍鱼仔、鲜海胆焗大花虾是他的拿手好菜。九层塔鹅肝牛柳粒选用上等牛肉切粒,加入温润丰腴的鹅肝一同爆炒,辅以具有独特香气的九层塔提味,弱化了肉菜的腻感,最后配上香葱和黑椒碎,更添一层风味。童子蒜金骨鲍鱼仔则是用腌制三个月的蒜头与排骨、鲍鱼仔共焖,成菜酱汁丰厚,挂壁晶莹。青柠手撕鸡也是一道特别的菜,清远鸡搭配香芹、青柠、白胡椒做成手撕鸡,香滑开胃,与泰国的麻油鸡有异曲同工之妙。

荣粤酒家的菜单很丰富,不少菜式都值得推荐。古桐麻香鸡就是外酥里嫩的麻香鸡,外表沾满白芝麻,肉质嫩滑可口;特色沙姜猪手则是广东人喜爱的猪手做法,沙姜的味道浓烈但不具有攻击性,香味独特,一试难忘;鲜果青芥虾球就比较清爽,新鲜弹牙的虾肉经过油炸后裹上一层沙拉酱,伴以火龙果等新鲜水果,口感层次很丰富。牛肝菌酥皮春鸡则很有意思,用酥皮包裹主菜,捅破酥皮后,应季的牛肝菌和香滑的鸡肉裸露出来,酥皮无论是单吃还是蘸酱都别有一番风味。

荣粤的点心出品也不错。金网煎锅贴、榴莲香茶果是本店的招牌点心。鲜肉灌以鸡汁做煎饺的肉馅,再贴上煎至金黄的越南米网,看起来精致可爱,尝一口香脆多汁。榴莲香茶果卷成切段肠粉的样子,内馅是新鲜榴莲肉,卖相与味道均在线。

荣粤酒家科技园店共有3层,一楼是宴会厅,二三楼有包房。主要是附近的IT人士光顾,一到过年整条街就冷冷清清,因此科技园的不少食肆过年都不营业,荣粤酒家也是如此。服务态度不错,但繁忙时段服务质量会下降,全单加收10%的服务费。荣粤酒家隐秀山居分店环境更好,服务更佳,加收15%的服务费。隐秀山居酒店拥有偌大的高尔夫球场,湖光山色,风景甚好,到此用餐的体验更棒。

隐秀山居酒店·荣粤酒家-推荐菜品

九层塔鹅肝牛柳粒
选用上等牛肉切粒,加入温润丰腴的鹅肝一同爆炒,辅以具有独特香气的九层塔提味,弱化了肉菜的腻感,最后配上香葱和黑椒碎,更添一层风味。
 
童子蒜金骨鲍鱼仔
用腌制三个月的蒜头与排骨、鲍鱼仔共焖,成菜酱汁丰厚,挂壁晶莹。
 
金网煎锅贴
鲜肉灌以鸡汁做煎饺的肉馅,再贴上煎至金黄的越南米网,看起来精致可爱,尝一口香脆多汁。
 
其他推荐
龙腾四海、石板焗虾、鲜海胆焗大花虾、青柠手撕鸡、脆皮牛肩

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