城市惠 > 成都 > 成都美食餐厅 > 西式正餐 > 富力丽思卡尔顿酒店-厅Dining Room 更新时间:2022-05-15
富力丽思卡尔顿酒店-厅Dining Room

富力丽思卡尔顿酒店-厅Dining Room

  • 人均: ¥1355 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 成都西式正餐排行榜5
  • 地址: 青羊区顺城大街269号富力丽思卡尔顿酒店27楼(近天府广场)
  • 电话: 028-83588888 
  • 营业时间: 09:00-21:00
综合评分
79
口碑评分
4.5
人气指数
17845

富力丽思卡尔顿酒店-厅Dining Room-商家点评

成都专注地中海西餐的餐厅不多,位于富力丽思卡尔顿酒店的厅Dining Room是其中之一。

虽餐厅鲜少对外宣传,但凭借优秀餐食及服务获得食客关注。当代的地中海饮食,基于希腊和意大利南部的饮食型态发展而来,强调以蔬菜、水果、橄榄油、乳制品与禽肉、鱼鲜均衡搭配,口味丰富,是各类西餐中较为健康的一款。

菜式种类分为头盘、意面、海、陆地及配菜,选择较为丰富。龙虾蟹肉沙拉是头盘中的优选,加入的牛油果及鱼子汁让海鲜倍感鲜滑,带有回甘。农场番茄薄片添有多款夏日果蔬,与柠檬蜂蜜汁均匀拌成,是素食爱好者的首选。汤、面当中的南瓜浓汤、番茄意面和龙虾意面则相当平实,缺乏亮点。

海类中的黑鳕鱼及波士顿龙虾获得餐厅的厨师推荐。黑鳕鱼以玻璃纸包裹慢焗,出餐时由服务员将鱼肉释放。鱼肉在高温锁汁下汁水丰厚,脂香浓郁,并有入口即化之感。波士顿龙虾用铁锅熟成,加入蒜、番茄、辣椒及罗勒叶煮成汤汁,香气馥郁、肉紧味浓。陆地则由法式油浸鸭腿及黑安格斯牛柳领衔。煎至琥珀色的鸭皮散发香气,鸭肉微干成丝,口感酥嫩,配给的香橙、红枣、石榴等水果更能润口解腻。黑安格斯牛柳配给鹅肝及黑松露出餐,肉面微焦、内里红嫩,是标准的扒烤出品。

餐厅的氛围高贵典雅,吊顶天花优雅流畅,整体以线条硬朗的现代风格呈现,并坐拥摩天大楼的宽广视野,配有吧台及户外餐位,格局灵活。全程服务专业周到,应答流畅,让人宾至如归。目前餐厅的上座率不高,非节假日直接前往即可。用餐加收10%服务费。


富力丽思卡尔顿酒店-厅Dining Room-推荐菜品

龙虾蟹肉沙拉
头盘中的优选,加入的牛油果及鱼子汁让海鲜倍感鲜滑,带有回甘。
慢焗黑鳕鱼
以玻璃纸包裹慢焗,出餐时由服务员将鱼肉释放。鱼肉在高温锁汁下汁水丰厚,脂香浓郁,并有入口即化之感。
法式油浸鸭腿
煎至琥珀色的鸭皮散发香气,鸭肉微干成丝,口感酥嫩,配给的香橙、红枣、石榴等水果更能润口解腻。
其他推荐
地中海餐前小菜、农场番茄薄片、黑安格斯牛柳、米兰风格波士顿龙虾、炸薯条配黑松露及巴拿马芝士

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