城市惠 > 上海 > 上海美食餐厅 > 川菜馆 > 上海静安洲际酒店-天蜀阁 更新时间:2024-01-16
上海静安洲际酒店-天蜀阁

上海静安洲际酒店-天蜀阁

  • 人均: ¥228 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 上海川菜馆排行榜4
  • 地址: 恒丰路500上海静安洲际酒店3层
  • 电话: 021-52990527 
  • 营业时间: 周一至周日 午市 11:30-14:30 晚市 17:30-22:00
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综合评分
81
口碑评分
4.5
人气指数
16181

上海静安洲际酒店-天蜀阁-商家点评

星级酒店中餐厅的出品通常保持有较高水准,天蜀阁也不例外。

上海静安洲际酒店此前叫浦西洲际酒店,酒店中的川菜餐厅天蜀阁入选2016橄榄中国餐厅大奖名录。天蜀阁的厨师长唐兴平是四川人,因此餐厅的出品也是非改良川菜。后厨最基础的香料都是从四川空运而来的,调味方面也颇有心得。

凉菜推荐蒜泥白肉、夫妻肺片和酱猪手。这三道菜在食材选用、刀工及调味方面都很有讲究,蒜泥白肉轻薄透白、肥瘦均匀,蒜香浓郁;夫妻肺片红油冷盘,肉质入味,芝麻香口;酱猪手片成小长方块,晶莹发红,底下垫的黄瓜薄条很解腻。

热菜方面,推荐极品毛血旺、沸腾鱼及歌乐山辣子鸡三道大菜。极品毛血旺的食材处理得干净到位,猪血、毛肚、脆肠、午餐肉、鳝鱼等种类丰富,鲜红麻辣。沸腾鱼的鱼肉洁白无瑕,热油烫开了花椒和辣椒,油香扑鼻,嫩滑鲜香。歌乐山辣子鸡则非常有趣,每个人都在红彤彤的干辣椒中挑出鸡肉,眼明手快者往往吃得最多。

当然,不喜太辣的食客可点鲜菇焗肥牛、一品香菇菌等菜,以调和被辣椒刺激的味蕾。主食方面则以担担面和四川凉面最受青睐。

天蜀阁的招牌logo上有一只红辣椒,其实与该餐厅静谧优雅的风格不太搭配。餐厅的入口也不明显,步入餐厅,深红、草绿、鹅黄的座椅沙发布置得错落有致,荷花地毯、描绘鸟语花香的屏风隔断与红色落地灯搭配和谐,整个餐厅虽一眼可见,但用餐氛围也很舒适。不过餐厅主要以接待酒店下榻的散客为主,这里仅有一个包房,最多可容纳12人同时用餐。10人以下低消3000元一桌,10人以上则每人低消300元。自带酒水加收红酒100元/支、白酒200元/支的开瓶费,点软饮茶水可适当减免。服务方面有星级酒店的专业,妥帖细致,但远不及四季酒店等以服务著称的奢华酒店。值得一提的是,这里不另收服务费,完善的服务水平与合适的人均预算,都能让顾客安心享受这星级酒店的出品。


上海静安洲际酒店-天蜀阁-推荐菜品

沸腾鱼
鱼肉洁白无瑕,热油烫开了花椒和辣椒,油香扑鼻,嫩滑鲜香。
极品毛血旺
食材处理得干净到位,猪血、毛肚、脆肠、午餐肉、鳝鱼等种类丰富,鲜红麻辣。
歌乐山辣子鸡
吃这道菜的过程很有意思,每个人都在红彤彤的干辣椒中挑出鸡肉,眼明手快者往往吃得最多。
其他推荐
蒜泥白肉、水煮牛肉、酸菜鱼、过桥肥牛、宫保鸡丁、鲜菇焗肥牛、担担面、干锅臭豆腐肥肠、夫妻肺片、鱼香明虾、冰粉、乡情回锅肉、四川凉面、羊肉煲、石锅鲜虾豆腐、酱猪手、鲜椒红汤乌鱼片、香爆双蚌、馋嘴牛蛙

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