城市惠 > 深圳 > 深圳美食餐厅 > 私房菜馆 > 米店 更新时间:2021-09-28
米店

米店

  • 人均: ¥70 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 深圳私房菜馆排行榜11
  • 地址: 上梅林中康路奥士达大厦一层(木屋烧烤旁)
  • 电话: 18923863736 
    加盟咨询
  • 营业时间: 周一至周日 11:30-21:30
综合评分
74
口碑评分
4.5
人气指数
6066

米店-商家点评

这家开在上梅林的创意私厨在18年年头火了一把,原因不是制造出什么爆款菜式,而是腾讯某“总监”级别员工酒后在该店因倒车与店家引发冲突,后在网上组织进行恶意差评,店家获悉后将其行为曝光,引发腾讯及该员工公开道歉。这次事件店方从曝光、回应、总结上处理得十分得体,不卑不亢且克制有度,也为自己赢得众多关注度。有趣的是,米店创始人在创业前也有腾讯系背景。

不同于许多创意菜餐厅强调的高档精致,米店更像是一个食堂,瞄准的是下班后饥肠辘辘回到梅林找吃的住客们。价格适中,菜品重口味与小清新并存,在适合大众口味的同时展现出创意,是这家小店的生存策略。

米店以川菜及云贵菜为基底,招牌菜以麻辣口味居多,同时也针对不能吃辣的客人推出了青柠蒸鱼、沾水牛肉等口味清淡的菜式。干煸藕条和藕带虾球都以莲藕为原料,但采用的部位不同、做法相异,各有特色。干煸藕条将莲藕切成细条,外层裹着蛋液面粉油炸,后加入干辣椒、花椒、蒜片爆香,外形与薯条非常相像,却是爽脆下口。不过其花椒较重,到最后酥麻的味道盖过了莲藕原本的鲜味。相比之下,藕带爽嫩的口感更为突出,酸酸的味道更加开胃;如大葱一般的藕带和事先炸过的虾仁搭配,一口一个,香爽可口。昂牛同样是米店的重口味招牌菜,炸牛肉外酥里嫩,搭配五香粉和干辣椒,麻辣的口感很是带劲,只是其牛肉分量不太足够,虽然说干辣椒也可以吃,但辣椒的数量比牛肉多总让人觉得货不对板。

如果吃腻了重麻重辣,不妨选择茉莉花炒蛋和小米鲊来调节一下口味。前者用还没开的花蕊炒鸡蛋,半熟的鸡蛋口感滑溜,加上独特的茉莉花的清香,是一道很清新的创意菜。而小米鲊中粘糯的小米粒粒分明,混合蜂蜜之后甜度适中,一口下去很是“顺喉暖胃”,适合作为饭后甜品。

米店的店面不大,基本是小桌、或是单人吧台座位,可能容纳不了人数较多的团体。服务人员人数同样不多,好在态度积极主动,能做到有条不紊地应答,值得称赞。

米店-推荐菜品

干煸藕条
将莲藕切成细条,外层裹着蛋液面粉油炸,后加入干辣椒、花椒、蒜片爆香,外形与薯条非常相像,却是爽脆下口。
 
藕带虾球
藕带爽嫩的口感更为突出,酸酸的味道更加开胃;如大葱一般的藕带和事先炸过的虾仁搭配,一口一个,香爽可口。
 
茉莉花炒蛋
还没开花的蕊炒鸡蛋,半熟的鸡蛋口感滑溜,加上独特的茉莉花的清香,是一道很清新的创意菜。
 
小米鲊
粘糯的小米粒粒分明,混合蜂蜜之后甜度适中,一口下去很是“顺喉暖胃”,适合作为饭后甜品。
 
其他菜式
昂牛、青柠蒸鱼、黑三剁炒饭、钵钵鸡

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