城市惠 > 深圳 > 深圳美食餐厅 > 江浙菜馆 > 南京大牌档(kmall店) 更新时间:2021-09-28
南京大牌档

南京大牌档(kmall店)

  • 人均: ¥55 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 深圳江浙菜馆排行榜9
  • 地址: 深南东路5016号KKMALL京基百纳空间3层L325a(近大剧院)
  • 电话: 0755-66867777 
    加盟咨询
  • 营业时间: 周一至周日 11:00-14:00 17:00-22:00
综合评分
72
口碑评分
4.5
人气指数
6414

南京大牌档-商家点评

大牌档常常被误称为“大排档”,牌档一般开在横街或巷内,在路边搭起档口,并在旁边摆设台凳供食客坐下,市井和随意感构建起独一无二的烟火气。

南京大牌档正是想呈现这样的感觉,店堂风格做成江南院落,楹联灯幌气韵古雅,侍者统一穿着古朴,还能听到苏州评弹,浸入感很强。南京大牌档以传统“京苏大菜”为基础,对各地市井民俗小菜加以改良,现已成为南京饮食影响力的代表品牌之一,在全国拥有40多家分店,且均为直营。

拥有古韵并非守旧。进入南京大牌档,半开放式的厨房打造成了巷道,小吃大菜均有实物展示,还可以和厨师聊天。按春夏秋冬,南京大牌档分成了四个不同的菜单,依据时令推出菜品,扫码即可下单,非常方便。“账房”“掌柜”“小二”的称谓,怀旧感十足,带着父母长辈前去体验定能收获共鸣。

鸭血粉丝砂锅、古法糖芋苗、天王烤鸭包、招牌盐水鸭、清炖狮子头……南京大牌档的明星小吃多不胜数。越是家常物味,越是精益求精,即便是一道炖汤或一道烧豆腐,也需追求至味。以美龄粥为例,坊间流传蒋夫人为养颜,让家厨用上等粳米和豆浆、百合、山药熬成粥食用,口感特别清甜,仅此一家能够尝鲜。每道菜的故事均可以在南京大牌档的公众号上查阅,友好体验易于传播,留住老味道也拥抱新技术,这也正是南京大牌档能保持热度不减的原因吧。

南京大牌档作为特色餐厅,口味更偏向于南京菜,但也涉及到江浙菜的部分菜式,如蟹黄汤包、蜜汁糯米藕、桂花拉糕、清炖狮子头、香干马兰头、金牌响油鳝糊等,出品不功不过,但也不算十分出彩。从综合体验来看,南京大牌档更适合与亲朋好友来体验环境,若是商务宴请就不够档次了。菜品不出彩,但大牌档的高性价比足以成为一家让大家喜欢的餐厅了。

南京大牌档-推荐菜品

美龄粥
上等粳米和豆浆、百合、山药熬成粥食用,口感特别清甜。
 
古法糖芋苗
红糖水加小芋苗,清清爽爽,吃完正餐收尾才完美。
 
招牌盐水鸭
比南京当地的鸭子还是差了些,但依然能做到皮弹不肥,口味偏咸。
 
其它菜式
天王烤鸭包、鸭血粉丝、老牌阳春面、糖醋小排、金牌煎饺、酒酿赤豆元宵、蟹黄汤包、蜜汁糯米藕、萝卜丝端子、桂花拉糕、王府泡椒鸡

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    深南东路5016号京基百纳广场购物中心4楼(近大剧院)

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    CBD中心区福华三路会展中心正门对面皇庭广场B1层B1-1

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    中心四路1号嘉里建设广场T3座1M楼(福田香格里拉酒店对面)

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