城市惠 > 成都 > 成都美食餐厅 > 川菜馆 > 卞氏菜根香(旗舰店) 更新时间:2024-01-16
卞氏菜根香(旗舰店)

卞氏菜根香(旗舰店)

  • 人均: ¥101 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 成都川菜馆排行榜16
  • 地址: 航空路7号附2号
  • 电话: 028-85351399 028-85226767
  • 营业时间: 09:00-21:00
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综合评分
64
口碑评分
4.5
人气指数
10026

卞氏菜根香(旗舰店)-商家点评

泡菜是四川最为常见的小菜,上至星级酒店,下至寻常人家,四川人的饭桌上都少不了泡菜的点缀。泡菜可下饭而食,也可作为大菜中的调味剂,泡菜的味道,也是川菜的味道。卞(biàn)氏菜根香就是凭借着不太起眼的泡菜,获得了“中国餐饮百强企业”,“中华餐饮名店”等称号。后因《十二道锋味》的热播,这家以泡菜起家的川菜馆让更多人所知。

卞氏菜根香原名成都菜根香泡菜酒楼,1998年成立。2000年易名至今,其连锁店覆盖四川、北京、上海、江苏、广西、贵州、甘肃、新疆等地。

卞氏菜根香是成都市少有的以泡菜为主题的食肆,泡菜在这里被做成各种各样的菜肴。如菜根老坛子就是将凤爪、猪耳、猪尾等荤菜与时令蔬菜一并泡制,荤素搭配,口感多元。金汤灼鲜鱼片则是用泡菜鱼泡椒烫煮,泡菜的咸酸、泡椒的鲜辣与鱼肉的嫩滑相得益彰,是典型的川味咸鲜口。招牌菜泡椒墨鱼仔、泡椒海鲈鱼、泡椒牛蛙等深受欢迎,古法神仙鸡、泡豇豆鳝鱼、宫保扳指等荤菜也表现不俗。餐厅甚至推出可外带的泡菜老坛子。

卞氏菜根香在成都有5家分店,其中航空路店为旗舰店。餐厅门面很高,装修风格宽敞大气。服务质量则中规中矩,咨客耐心不足。餐厅旗下还有子品牌菜根小厨,走商场时尚店路线,用餐氛围更轻松,路过时也可一试,但不适专程品尝。

- 推荐分店 -
卞氏菜根香·菜根小厨(红牌楼店)
二环路南四段莱蒙都会2栋
 
卞氏菜根香(天府三街店)
天府三街新希望大厦A座二楼201
 
卞氏菜根香(万达广场)
日月大道一段978号万达广场F4层4006&4007
 
卞氏菜根香(华润二十四城店)
双福二路39号
 
卞氏菜根香(高升桥店)
高升桥东路3号附2号

卞氏菜根香(旗舰店)-推荐菜品

菜根老坛子
将凤爪、猪耳、猪尾等荤菜与时令蔬菜一并泡制,荤素搭配,口感多元。
金汤灼鲜鱼片
用泡菜鱼泡椒烫煮,泡菜的咸酸、泡椒的鲜辣与鱼肉的嫩滑相得益彰,是典型的川味咸鲜口。
香辣蛙
菜根麻辣鸡

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