城市惠 > 成都 > 成都美食餐厅 > 茶餐厅 > 金翠河港式茶餐厅 更新时间:2022-05-15
金翠河港式茶餐厅

金翠河港式茶餐厅

  • 人均: ¥71 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 成都茶餐厅排行榜4
  • 地址: 红星路步行街3段1号成都国际金融中心B2层
  • 电话: 028-66320716  
  • 营业时间: 10:00-22:00
综合评分
76
口碑评分
4.5
人气指数
17967

金翠河港式茶餐厅-商家点评

金翠河茶餐厅是成都老牌的港式茶餐厅,已在成都屹立近10年,各门店均设在商场内。金翠河并非创立于粤港地区,而是土生土长的重庆餐厅,第一家餐厅诞生于2006年。经过10多年的发展,直营店已在重庆、成都开设了多家门店。

虽生于巴蜀,但金翠河一直在不断提高港式菜品的数量与质量。金翠河的出品总监许拓聪曾是香港餐厅Lian的主厨,也是美心集团高级行政总厨关顺发的徒弟。金翠河将许拓聪收入麾下,逐步推出更多的港式菜品,味道也更趋于港味,菠萝油、云吞面、烧鹅、叉烧、肠粉、奶茶、西多士、蒸凤爪等菜品均有供应。

金翠河在招牌上打上“烧鹅餐厅”的名号,但其烧鹅口感却不如其他菜品出品稳定,反而是叉烧饭、干炒牛河、咖喱牛腩、奶茶这样的常餐最受顾客欢迎。金翠河的食神叉烧饭灵感源自电影《食神》中周星驰做的黯然销魂饭。金翠河的叉烧饭复制了黯然销魂饭,将大块的叉烧肉厚切,与半熟的荷包蛋、蔬菜一同放置在米饭上面,简单却营养好味。厚切的叉烧肉感细腻,咸甜的口味配上米饭恰到好处。金翠河的蒸点也可圈可点,流沙包馅料足,外皮松软,一口咬下咸甜的馅料流入口中,十分过瘾。

其烧鹅风味比不上新记茶餐厅(No.6),切块后的烧鹅白盘装盘,鹅皮透亮,盘底有卤鹅汁,但鹅皮不够香脆,较为肥腻,特别是偏厚的部位有腻感。非正餐期间,也可在金翠河点上一份菠萝油,配上鸳鸯奶茶,便是港式下午茶的标配了。菠萝油中规中矩,黄油切片后加入到菠萝包中,上桌时黄油未化,但菠萝包不够松脆。

金翠河餐厅的整体布局贵在宽敞,灯光不算亮但就餐环境舒适,餐位的间距较大,不显逼仄,因在商场内也是冬暖夏凉,适合逛街时闲坐休息。


金翠河港式茶餐厅-推荐菜品

食神叉烧饭
灵感源于电影《食神》中的黯然销魂饭,将叉烧肉切片,叉烧肉表面蜜汁光泽金黄,荷包蛋煎至半熟,蛋白与蛋黄可伴入米饭中,再配少许蔬菜,蜜汁叉烧肉咸甜入味,值得一试。
干炒牛河
这道菜几乎是粤港餐厅的必备菜品。金翠河的干炒牛河份,牛肉切片与河粉炒制,牛肉份量足,河粉软糯入味,还带有酱油与炒制后锅气的味道,配上豆芽的清香爽脆,无论是作为主食还是作为配菜,都很不错。

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