城市惠 > 广州 > 广州美食餐厅 > 海鲜酒家 > 盛港湾海鲜食府 更新时间:2022-05-13
盛港湾海鲜食府

盛港湾海鲜食府

  • 人均: ¥250 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 广州海鲜酒家排行榜9
  • 地址: 黄沙大道西猪栏路14号粤恒丰大厦6-7层
  • 电话: 020-81257719 
  • 营业时间: 11:00-04:00
综合评分
77
口碑评分
4.5
人气指数
18173

盛港湾海鲜食府-商家点评

黄沙水产市场1994年开业,是华南地区最大的鲜活水产品批发市场,目前市场里有八家酒楼。盛港湾海鲜食府则是黄沙水产市场里最老牌、客流量最火爆、口碑最佳的食府。

盛港湾采取“楼下买海鲜,楼上深加工”的即食模式,拥有自己的海鲜池,食客既可以在水产市场购买海鲜到店加工,也可以让直接点,委托酒家代购,完全无需担心海鲜种类不齐全。酒家的老板陈先生是厨师出身,这里的大厨也精通海鲜的做法,无论是做成刺身,还是煎、炒、焖、炸、蒸,都能满足食客的需求,足见厨师功力。

除了厨师的手艺,诚信买卖也是盛港湾能红火多年的原因。从业十年以上的主管一眼就能看出海鲜的新鲜程度,盛港湾的加工费也是按照实际斤两计算,从未出现缺斤少两,而这种情况在本海鲜市场则时有发生。海鲜最重要的是食材原料,其次才是做法和厨艺。盛港湾的海鲜都生猛鲜活,食客到此加工不会出现掉包的情况。

海鲜的做法多种多样,丰俭由人。推荐几种特别受欢迎的吃法:姜葱炒蟹、校验濑尿虾、辣酒煮花螺、白灼九节虾、海胆蒸蛋、爆炒花甲、蒜蓉蒸扇贝。刺身同样深受好评,可点一份海鲜刺身拼盘,龙虾、三文鱼、北极贝、象拔蚌、响螺等整齐码放,寿司船式的摆盘,赏心悦目。甜品中,芝士焗番薯是上桌率最高的,几乎每桌必点。

盛港湾在大楼的六七层,六楼大厅设计清雅舒适,拥有800多个餐位,20多个贵宾房,别具匠心的园林式设计,花繁叶茂,七楼有露天座位,能欣赏白鹅潭的夜色,因此又有空中花园食府之称。当然整体环境不能与高档海鲜酒楼相比。出品虽无高档粤菜精致,但地道美味。服务不错,货真价实,不会因为外带海鲜而服务欠缺。有停车场,且营业至深夜4点,是吃夜宵的好去处。

盛港湾海鲜食府的加工水平在黄沙水产市场中是最高的,其次鹅潭一号酒家加工费也比较合理,可观江景,也值得推荐。金鲍渔港海鲜酒楼性价比一般;广胜通达海鲜食府加工费贵,环境服务也一般;金沙港海鲜酒楼有掉包行为,口味不及上述几家。综上所述,到盛港湾是最佳选择。

近年来不少高端海鲜酒店也可以接受食客自带原料,因此分享几点在水产市场挑选海鲜的心得。到海鲜市场不建议穿高跟鞋,因为地面湿滑,若像踩着梅花桩一般跳来跳去,实在危险。选货时,新鲜个头大的海鲜一般放在上面,下层可能是死的或者次品,因为两者价格相差很大,捞的时候不要从底层捞起,最好自己亲身挑选。称的时候可在胶袋底下戳出一个洞让水流出来再称。价格比市场均价低很多的也不要买,羊毛出在羊身上,很大几率买到次品或者缺斤少两。


盛港湾海鲜食府-推荐菜品

- 推荐菜式 -
椒盐濑尿虾
濑尿虾比普通虾个头更大,肉质鲜甜饱满,若是有膏,则是上佳的美味。
白灼九节虾
九节虾又名虎斑虾,由于虾身上有一深一浅的横向纹路,煮熟后有明显的九节白色花纹,故称为九节虾。白灼能最大程度地保留虾的原味,鲜甜弹牙。
辣酒煮花螺
相比水煮花螺,用酒煮的花螺更具香味,配上姜丝与辣椒,让花螺的鲜味更上一层楼。
爆炒花甲
爆炒火候十足,花甲要选新鲜的,炒熟后紧闭的是死的,成菜镬气十足,地道惹味。
其他推荐
三文鱼刺身、芝士焗番薯、辣炒圣子、姜葱炒蟹、蒜蓉蒸扇贝、龙虾芝士焗伊面、象拔蚌刺身、蒜蓉蒸生蚝、盐焗花螺、盐焗海螺、椰香鸡、葱油饼

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