城市惠 > 广州 > 广州美食餐厅 > 粤菜馆 经典 > 侨美食家 更新时间:2022-05-13
侨美食家

侨美食家

  • 人均: ¥134 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 广州粤菜馆 经典排行榜4
  • 地址: 沙面南街52号
  • 电话: 020-81217168  020-81217018
  • 营业时间: 早茶7:30-10:30;午市10:30-14:30;晚市17:00-21:30;夜宵21:30-03:00
综合评分
85
口碑评分
4.5
人气指数
9985

侨美食家-商家点评

侨美食家1985年创立,目前拥有侨美食家、唐荔园、兰桂坊、无国界、澳美农场等诸多品牌。侨美集团先后被评为“首届广州百佳餐饮名店”、“广东餐饮名店”、羊城十大餐饮名店”,并入选“亚洲品牌500强排行榜”。 侨美在2004年就建立了两大自家农场“澳美农场”与“侨美源生态养殖基地”,成品供应“侨美”旗下的各大门店,目前主要有6大农产品,分别是侨美法国白卡奴乳鸽、侨美原种清远鸡、侨美黑豚猪、侨美野生青头鸭、侨美野鸭、侨美水库鱼。 乳鸽是侨美的王牌产品,目前侨美出售的乳鸽已超过2000多万只,对鸽子吃法的研究,侨美绝对能荣膺专业级别。侨美研发的鸽皇宴将鸽子的不同部位做成了10道精品菜肴,用料复杂,烹饪精细讲究。从餐前小吃、汤羹、热菜头盘到主食甜点均以鸽为菜,分别是侨美鸽皇饼、秘制卤水鸽珍、侨美秘制鸽皇羹、鸽之精华、宫廷炒鸽舌、黑松露鸽脯炒新西兰黑金鲍、礼云子鸽松蒸胜脯、鸽皇炒饭、松茸鸽肉生煎包、鸽子蛋炖官燕、鸽蛋挞。 侨美的菜单厚重丰富,除了鸽子,其他菜式选择颇多。推荐菜有脆皮盐焗清远鸡、紫苏凉瓜田螺焖黑豚、玻璃虾球、白玉黄金桂花鱼、鲜花椒蒸笋壳鱼、健康松子烩新西兰南瓜、椰汁木瓜炖雪蛤等。所有菜品水准均有保障,实属难得。 侨美食家目前有沙面总店和珠江新城店两家分店,沙面老店因有一定历史环境不新,服务态度一般;相比之下珠江新城的环境装潢更大气雅致,服务也更妥帖到位。两家分店都无需等位,且营业至凌晨3点,可到店品尝夜宵。值得一提的是,侨美集团旗下的唐荔园食艺馆位于荔湾湖公园内,环境清幽古朴,在此也能品尝到侨美的招牌菜,非常值得一去。

侨美食家-推荐菜品

紫苏凉瓜田螺焖黑豚
黑猪肉肉质嫩美,营养丰富,以山坑螺配于紫苏,再加上苦瓜相焖,风味独特,浓香扑鼻。
玻璃虾球
鲜甜美味的虾肉,搭配酸甜开胃酱,其味道芳香,口感一流,非常好下饭。
白玉黄金桂花鱼
 选用天然放养的桂花鱼起肉,切成整齐划一、极其幼细的鱼丝,再拌以清脆银芽,甘香火腿丝快炒而成,整道菜清清爽爽,鲜甜无比。
其他推荐
脆皮盐焗清远鸡、鲜花椒蒸笋壳鱼、健康松子烩新西兰南瓜、椰汁木瓜炖雪蛤、七彩炒天山雪芽、冰皮盐焗手撕原种清远鸡、 炭烧超级大头虾、  鲍鱼叉烧餐包

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