城市惠 > 香港 > 香港星级餐厅 > 精品早茶 > 美心皇宫 更新时间:2023-12-15
美心皇宫

美心皇宫

  • 人均: ¥HKD283 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 香港精品早茶排行榜10
  • 地址: 香港岛中环干诺道中爱丁堡广场5号大会堂低座3楼
  • 电话: 00852-25211303  
  • 营业时间: 星期一至六11:00 - 15:00,17:30 - 23:00;星期日09:00 - 15:00,17:30 - 23:00
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综合评分
84
口碑评分
4.5
人气指数
10201

美心皇宫-商家点评

美心集团是香港规模最大、最多元化的优质餐饮集团,现拥有70多个品牌,600多间分店。旗下有翠玉轩、怡翠轩、八月花、八月轩等多个粤菜品牌,还有做潮、京、川、沪、湘菜的餐饮品牌,包括潮江春、潮庭、北京楼、白玉兰、美中‧鸭子、川淮居及The Pond等。上世纪80年代开始,美心就成立了新中国第一家中外合资公司,其经营的航空配餐业务至今仍为内地11个城市的机场提供服务。美心皇宫则是其中早茶餐厅的王牌。

美心皇宫的装修大方得体,天花板开阔,大厅通透敞亮,俨然现代化的年轻餐厅。但传统的手推车一下拉近了它与食客的距离,这也是餐厅的重要卖点。大厅熙熙攘攘,中年女服务员们手推点心车依次沿路线而行,边走边叫卖“虾饺干蒸烧卖……”。食客只需叫住她们,点选自己喜爱的点心,并递过点心纸让其盖拓章即可。

美心的茶点种类冠绝全港,不少内地失传的老派点心也能在此尝到。百花酿鱼肚就是其中一例。鱼肚、虾胶、鸡肉三种食材从下到上依次堆叠,入屉蒸10分钟便可。鱼肚的弹性、虾胶的劲道、鸡肉的韧性和鲜美,让这道点心有层次丰富的口感,颇受食客欢迎。芝麻糕在香港以外的地区很少吃到,美心的芝麻糕黑白层次分明,外形有点像千层糕,黑的是芝麻糕,白的一层是椰汁糕,夹起来很软容易断,入口香滑可口,芝麻味浓。四宝滑鸡扎也仅能在凤城酒家、陆羽茶室、莲香楼等老字号吃上了,这道点心很特别,豆腐皮里面有猪皮、鸡肉、午餐肉和香菇,内馅充实而丰富。

美心的食物种类不仅限于菜单上的固有品种,当日有什么,手推车上就用小铁皮牌子写出来。香芋蒸鸭掌、瑶柱节瓜甫、百花紫菜卷、银耳瑶柱饺等点心在内地极为少见,在美心皇宫则让人目不暇接。偶尔,厨师也会直接从厨房端点心出来在餐桌间游走兜售,香芒西米布丁等糖水。在大多数情况下,点心价格从$38-58不等(周末上涨$1)。

美心皇宫的装修一派富气,喝早茶一定要到大会堂店,这有这里是全部点心手推车端出,其余分店仅有部分食物用手推车装,其余菜单上点了厨房端出来。大会堂店里密密麻麻的桌子摆放居然整齐划一,大家的交谈声、碗筷的碰撞声此起彼伏,很是热闹。中午11点开始营业,建议尽早到,等位是大概率事件。


美心皇宫-推荐菜品

百花酿鱼肚
鱼肚、虾胶、鸡肉三种食材从下到上依次堆叠,入屉蒸10分钟便可。鱼肚的弹性、虾胶的劲道、鸡肉的韧性和鲜美,让这道点心有层次丰富的口感,颇受食客欢迎。
芝麻糕
在香港以外的地区很少吃到,美心的芝麻糕黑白层次分明,外形有点像千层糕,黑的是芝麻糕,白的一层是椰汁糕,夹起来很软容易断,入口香滑可口,芝麻味浓。
四宝滑鸡扎
这道点心很特别,豆腐皮里面有猪皮、鸡肉、午餐肉和香菇,实足的内馅,一大个吃下去超满足。
其他推荐
香麻煎堆仔、香芒西米布丁、山水豆腐花、水晶韭菜饺、蟹籽滑烧卖、鼎湖素粉果、干蒸牛肉卖

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