城市惠 > 成都 > 成都美食餐厅 > 烧烤 > 寻欢焖烤羊肉串(九眼桥店) 更新时间:2024-01-16
寻欢焖烤羊肉串(九眼桥店)

寻欢焖烤羊肉串(九眼桥店)

  • 人均: ¥60 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 成都烧烤排行榜5
  • 地址: 致民东路13号(老院坝土鳝鱼成都市老年大学斜对面巷子内)
  • 电话: 18202843541 
  • 营业时间: 周一至周日:18:00-24:00
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综合评分
73
口碑评分
4.5
人气指数
17278

寻欢焖烤羊肉串(九眼桥店)-商家点评

成都少有以电炉、瓦炉焖烤制串的烧烤店,寻欢却能将其发扬光大,8家分店遍布市内各区,颇具规模。所谓焖烤,是将串品置入特制的封闭烤炉中,利用炉内高温将其制熟。与炭炉烤串相比,成色更亮、汁水更丰,口感不干涩,更有利于保存食材的原汁原味。

羊肉串是寻欢的人气招牌,成串以硕大肉粒及羊油均匀串成,口感饱满扎实、肉味香浓。鸡翅以藤椒刷料入炉,皮酥肉嫩的全翅裹挟着麻椒的辛鲜,味道辛辣有加。水果胡椒牛肉串则将菠萝、牛肉以胡椒及特制酱汁刷料烤成,有着咸酸交织的另类口感,颇具热带风情。其余如肋间肉、蝴蝶排、虎头虾等烤品,也有不俗的表现。需要指明的是,以焖烤出炉的串品并无炭炉烧烤的香火气味,刷料的浓郁程度也远远不及。因此味道与烟熏火燎的烧烤大相径庭,但胜在健康。

寻欢各门店的形态、菜单并不一致。以九眼桥店为例,该店与寻常的路边小摊无异,环境狭小脏乱。菜单仅有八道荤串及少量小吃、汤锅及炒菜等。泛悦国际店则以宽敞明亮的现代装潢打造,除常规烤品外还备齐素串、把把烧、小吃及软饮等。建议到店前了解各门店具体信息。


寻欢焖烤羊肉串(九眼桥店)-推荐菜品

羊肉串
成串以硕大肉粒及羊油均匀串成,口感饱满扎实、鲜香浓郁。
鸡翅
以藤椒刷料入炉,皮酥肉嫩的全翅裹挟着麻椒的辛鲜,入口肉香味烈,辛辣有加。
水果胡椒牛肉串
将菠萝、牛肉以胡椒及特制酱汁刷料烤成,有着咸酸交织的另类口感。
其他推荐
肋间肉、蝴蝶排、虎头虾

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