城市惠 > 成都 > 成都美食餐厅 > 烧烤 > 抚琴第一烤 更新时间:2024-01-16
抚琴第一烤

抚琴第一烤

  • 人均: ¥45 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 成都烧烤排行榜3
  • 地址: 抚琴街南一巷6号
  • 电话: 18982296024 
  • 营业时间: 周一至周日:17:00-00:00
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综合评分
74
口碑评分
4.5
人气指数
12244

抚琴第一烤-商家点评

街头巷落里的地摊出品,才是老成都们认可的地道美味。这点在傍晚时分便人声鼎沸的抚琴街里得到印证:食客们“不顾形象”地坐在路边,临街每天夜里都熙来往攘,分外热闹。隐匿在抚琴街南巷的抚琴第一烤,是抚琴街烧烤食肆的元老。凭借着多年稳定的经营而为人熟知,成为街道食肆的符号之一。

抚琴的闻名并无秘诀,只是烤品在烤制时刷料下手颇重,用火猛烈,出品焦香,契合成都市民习惯的麻辣滋味。人气最高的五花烤至肉面色黢红、皮肉香酥,味道香脆可口、滋味浓郁。排骨与尖椒烤串也很受欢迎,辣子的辛香与鲜韧的骨肉两相成就,鲜辣有加。土豆则是素串的明星,块烤外焦里嫩、片烤酥薄香脆,两者特色鲜明、干香入味。其余如猪皮、鸡翅、鲫鱼等烤品,表现同样不俗。不过,抚琴在火候掌握方面稍有欠缺:刷料的辛鲜及辣度,常因过猛火候而破坏,食材烤糊的状况也偶尔发生,品质不太稳定。

开业多年的抚琴,依然维持着开业最初的粗犷面貌。这里只有以低矮方桌及板凳构成的简易餐席,食客需要就着昏暗灯光,在沿街的车水马龙下撸串。即使如此,不及入夜便有大批食客排队等位,想要撸上一手并非易事。另外,即使成功入座点单,上菜时间也需15-30分钟左右,服务也基本没有。

由于店铺周边车多路窄,自驾到店十分不易,建议以公交或单车方式抵达。需要注意的是,位于抚琴北巷的“抚琴第一烧烤”并非本文推荐店铺,敬请顾客留意。


抚琴第一烤-推荐菜品

五花肉
猛烈的火候让烤料入味三分,兼有肉脆、油香、辛辣等馥郁口味。
排骨
辣子的辛香与鲜韧的骨肉两相成就,鲜辣有加。
土豆
块烤外焦里嫩、片烤酥薄香脆,两者特色鲜明、干香入味。
其他推荐
韭菜、猪皮、鸡翅、鲫鱼、金针菇、玉米

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