城市惠 > 苏州 > 苏州美食餐厅 > 鸭血粉丝汤 > 金原鸭血粉丝汤总店 更新时间:2024-01-16
金原鸭血粉丝汤总店

金原鸭血粉丝汤总店

  • 人均: ¥14 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 南京鸭血粉丝汤排行榜5
  • 地址: 锁金村医院东(近南师大紫金校区)
  • 电话: 13405845586  
  • 营业时间: 06:30-23:30
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综合评分
75
口碑评分
4.5
人气指数
12709

金原鸭血粉丝汤总店-商家点评

金原鸭血粉丝汤在南京也有不少连锁分店,但各店口味却不尽相同,难以做到如同回味、鸭得堡这样的同一标准化出品,而又因各店采用加盟而非直营连锁店形式,导致同品牌但不同口味,这也成为了金原的短板。本榜单仅推荐锁金村老店。

不过金原的总店,却一直是附近居民认证的味道。总店位于锁金村,二十年能够在小巷中生存,也早已说明了这家店的生命力与口碑。煮着鸭血与豆腐果的大锅便设立在门口,从旁路过也能闻到热气升腾的鸭汤味。

金原一直做着老南京的味道,鸭血粉丝汤内的粉丝,也可换成干丝,这是其他地方难以品尝到的特色。金原的鸭血切成了片状,口感比叶新小吃的鸭血更为粉嫩,而豆腐果吸收了鸭汤的味道之后,咬入口中汤汁饱满。鸭肠新鲜弹脆,鸭肝经过卤味的处理,细腻也有卤汁的味道,粉丝细软但也不会发腻。若是想要加料,金原的锅巴分量大块,泡入汤内的口感不逊于小潘记。

在锁金村的金原店就餐的顾客,多为附近的住户或学生。这里早点6店半便开始营业,直至晚上11店过才会结束一天的营业。就餐区位于内里,即便是冬季也不会有寒意。店内的服务员都是阿姨,招呼热情,收拾麻利。不过总店远离市中心,若是专程前往,路程有些遥远。


金原鸭血粉丝汤总店-推荐菜品

金原鸭血粉丝
金原的鸭血切成了片状,口感比叶新小吃的鸭血更为粉嫩,而豆腐果吸收了鸭汤的味道之后,咬入口中汤汁饱满。鸭肠新鲜弹脆,鸭肝经过卤味的处理,细腻也有卤汁的味道,粉丝细软但也不会发腻。粉丝汤分为了大碗与小碗,可根据食量选择。

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