城市惠 > 南京 > 南京美食餐厅 > 江浙菜 > 圣和府邸豪华精选酒店·悬铃阁中餐厅 更新时间:2024-01-16
圣和府邸豪华精选酒店·悬铃阁中餐厅

圣和府邸豪华精选酒店·悬铃阁中餐厅

  • 人均: ¥255 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 南京江浙菜排行榜5
  • 地址: 东箭道与长江路交叉口东50米
  • 电话: 025-84355888 
  • 营业时间: 11:30-14:00,17:30-21:00
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综合评分
76
口碑评分
4.5
人气指数
12118

圣和府邸豪华精选酒店·悬铃阁中餐厅-商家点评

悬铃阁位于圣和府邸豪华精选酒店二楼,在南京大有名气。悬铃阁的装修设计并不算豪华,以中国红与红褐色为主要色调,风格古典稳重,更适合商务宴请。

与其它淮扬菜馆相比,悬铃阁胜在菜单丰富,除了经典淮扬菜式、当地细点、鲍参翅肚、江海活鲜等菜品种类之外,还提供其他菜系的代表菜品,如川菜中的麻婆豆腐、粤菜中的脆皮乳鸽等,食客选择多样。悬铃阁注重食材时令,根据不同季节替换菜单,例如春季推出马兰头拌香干、蒜炝豌豆苗等野菜时蔬,秋季则设有咏蟹宴。此外,悬铃阁还会不定期推出创意菜品,比如将春茶入馔的春茶料理。

悬铃阁离江南灶、冬饮庐等同等级别餐厅之间还存在一定的差距。以淮扬名菜文思豆腐为例,悬铃阁的文思豆腐羹卖相精致,刀工到位,但豆腥味太过浓重张扬,掩盖了高汤本身的鲜味。蟹粉烧豆腐虽也有着较高的点选率,但表现略为失败。蟹粉中的姜味盖过鲜味,豆腐油炸过后,再与蟹粉相结合,味道油腻,不推荐尝试。

相较文思豆腐羹与蟹粉豆腐,松鼠鳜鱼的水平要高出不少。悬铃阁所选用的鳜鱼规格不大,肉质鲜嫩,炸制后的鳜鱼口感酥脆,并且脆度十分持久,即使在酱汁中浸泡许久,也不会对口感造成太大影响。美中不足的是酱汁中的甜味大于酸味,对于部分食客来说仍然偏甜,总体瑕不掩瑜。

丹青荔味爆樱桃与淮扬菜的渊源不大,却是悬铃阁不可错过的菜品。“荔味”是“宫保”的别称,“樱桃”则是指代外形浑圆状如樱桃的田鸡腿。丹青荔味爆樱桃实际上就是宫保牛蛙。菜品酸甜可口,十分开胃,菜中虽然加入了辣椒,但是对菜品整体味道影响不大。

悬铃阁设有大厅散座与包厢,大厅面积不大,座位之间间距近,缺乏私密感,降低了就餐体验。餐厅店员服务自然、周道,手脚麻利,动作及时。


圣和府邸豪华精选酒店·悬铃阁中餐厅-推荐菜品

松鼠鳜鱼
鳜鱼规格不大,肉质鲜嫩,炸制后的鳜鱼口感酥脆,并且脆度十分持久,即使在酱汁中浸泡许久,也不会对其口感造成太大影响。
丹青荔味爆樱桃
丹青荔味爆樱桃实际上就是宫保牛蛙,将灯笼椒煸香,再用酱油、白砂糖调制成“荔味”的口感,与牛蛙肉一起炒制而成。虽加入了辣椒,菜品的味道却并不辣,反而酸甜可口,十分开胃。
其它推荐
石锅响油鳝糊、川扬豆酥银鳕鱼、金陵盐水鸭

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