城市惠 > 杭州 > 杭州优选餐厅 > 音乐餐厅 > 胡桃里音乐酒馆(滨江店) 更新时间:2021-08-02

胡桃里音乐酒馆(滨江店)

  • 人均: ¥150 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 杭州音乐餐厅排行榜1
  • 地址: 闻涛路1865号信雅达国际一幢
  • 电话:
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  • 营业时间: 周一至周日:11:00-02:00
  • 所在商圈: 滨江地区
综合评分
72
口碑评分
4.5
人气指数
17914

胡桃里音乐酒馆(滨江店)-商家点评

胡桃里进入华东市场较晚,与上海门店相似,杭州的胡桃里目前仍出于不温不火的状态。但假以时日,这个中国音乐餐厅的领军品牌,应该能在杭州受到更大关注。

胡桃里在13年由合纵文化创立,后者旗下拥有苏荷、纯K、繁花等十几个娱乐品牌,覆盖了酒吧、KTV、餐厅等领域,被称为“改变了中国年轻人的夜生活”。得益于庞大的集团效应和成熟的管理经验,胡桃里在短短5年间通过连锁加盟的方式就在全国开设了近400家门店,同时其“按时段改变餐厅定位”的模式也受到许多音乐餐厅的效仿,堪称开创了一个新的行业模式。

多变的角色需要有配套的环境和服务团队跟进。胡桃里各门店的装修一脉相承,走的都是文艺怀旧风,丰富的绿色植物装点加上木制桌椅和饰品,让顾客踏入门口的时候就能将胡桃里和一般餐厅作出区分;同时红酒墙、荧光灯以及铁艺吊灯等元素的使用,烘托出餐厅错落有致的布局,又将客人的目光引起餐厅中心的舞台。装修设计风格的一致和水平的稳定,是胡桃里的一大特点。至于驻唱方面,合纵文化的音乐资源自然不用怀疑。目前品牌旗下有近两千名歌手,歌手全部通过集团的音乐学院考核后才能到店演出;同时品牌会每三个月进行歌手全国性的调动,保证新鲜感。流水化的培养、管理机制让胡桃里的乐手始终保持着不俗的水平,但过于模式化的表演,在一些懂音乐的客人看来,难免会觉得刻板、缺乏创造力;同时不少胡桃里的歌手还伴有“热场”的责任,因此在部分场合他们更像是一个“会唱歌的主持”而非专业歌手。

胡桃里的菜式以川湘菜为基底,偏向年轻人喜爱的酸辣口味,菜品不少,但总体卖相好于味道。或许是需要照顾大众口味的缘故,胡桃里的出品在食材搭配和风味上四平八稳,这样的做法让成本和质量较为容易把控,但也容易被认为创意不足。酒水是胡桃里的优势项目,种类繁多的酒品由世界各地的酒庄直供,餐厅还贴心地在各类酒品下方写明推荐配餐,想要以就佐餐的朋友不妨留意。

胡桃里的驻唱在每晚开始于19点,一直会持续到凌晨,不过其21点后会停止餐品供应,全面进入酒吧时间。


胡桃里音乐酒馆(滨江店)-推荐菜品

胡桃里烤鸡
招牌创意菜,配以鸟笼上桌,表皮能做到酥脆,但偶尔肉质偏柴,不够入味。
黑豆腐
表皮微焦,豆腐嫩滑,有阵阵豆香,芡汁也算是恰到好处,十分下饭。
海鲜毛血旺
以毛血旺的做法烹制海鲜,包括了鲍鱼、虾、鸭血、牛百叶等,辣度不算太高,但依然爽辣过瘾。
其他推荐
西班牙墨鱼汁炒饭、黑椒白菇炒牛柳、菠萝油条虾

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胡桃里音乐酒馆(滨江店)

地址:闻涛路1865号信雅达国际一幢

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