城市惠 > 北京 > 北京美食餐厅 > 西班牙餐厅 > 米家思Migas Mercado 更新时间:2024-01-16
米家思Migas Mercado

米家思Migas Mercado

  • 人均: ¥350 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 北京西班牙餐厅排行榜4
  • 地址: 建国门外大街1号国贸3期B座北区L7层NL7003&7-3
  • 电话: 010-65007579  
  • 营业时间: 11:30-01:00
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综合评分
79
口碑评分
4.5
人气指数
13414

米家思Migas Mercado-商家点评

Migas也是一家出身那里花园的西班牙餐厅。自2010年起,Migas Restaurant and Lounge就在那里花园的顶层扎根,以其戏谑好玩的餐厅格调和活跃的天台酒吧为人所知。Migas可以说是北京城最热闹、最“爱玩”的一家西班牙餐厅,各种派对、演出层出不穷,几乎每个周末都有不同的文化活动举办,不夸张的说,Migas的露台可能是北京最具魅力的露台之一。Timeout、That’s Beijing、Cityweeekend、thebeijinger等媒体都对Migas不吝赞誉,餐厅的酒吧也曾多次获奖。2017年夏天,Migas将第一家分店Migas Mercado带到了国贸CBD,借由优越的地理位置和得天独厚的绝佳景观,一举成为京城的美食新地标。不过,Migas的两家店并没有同时存在多久,2017年的最后一天,那里花园的Migas在举办完最后一场派对后宣告结业,Migas也将重心全部转移到新店Migas Mercado上来。

Migas目前的行政总厨是西班牙人Miguel Casal Zapata,他曾在西班牙马贝拉的米其林餐厅El Lago接受厨艺训练,还曾奔赴多哈担任卡塔尔皇室的私家厨师,而在巴塞罗那的另一家米其林餐厅Arola的甜品师经历,也给Miguel带来了丰富的甜品经验。此外,餐厅的副厨周梦欣曾在巴利亚多利德的Tapas国际烹饪大赛中一举夺下冠军,一战成名,已在Migas工作数年的她目前也是后厨里的得力干将。

Migas Mercado与那里花园的老店Migas Restaurant and Lounge在风格上有着非常大的不同,唯一不变的就是新奇有趣的餐厅性格。Migas Mercado的装潢从巴塞罗那的博盖利亚市场汲取了灵感,融合老巴塞罗那风格和现代工业风格,将餐厅划分为美食市集、正餐餐厅和鸡尾酒吧三个部分,而这些区域又互相串联,无缝相融。这样的餐区划分让用餐体验显得十分有趣,尤其是进门左手边的美食市集,Arroces、Lonja和Brasa三个摊位分别供应海鲜饭、海鲜与肉类,顾客可在摊位边就近而坐,享受西班牙集市的魅力。正餐区域则主打Fine dining精致餐饮,窗外正是CBD城景,正对央视大楼,景观一流。酒吧是外形复古的U型吧台,有丰富的葡萄酒单和鸡尾酒单。Migas Mercado还拥有一个环状的户外露台,和老店相比这里的露台较小,但景观和视野更好,天气好时在露台喝酒、享受Tapas也是情调十足。

对应美食市集与正餐餐厅,Migas准备了Tapas和正餐两份菜单,顾客既可以选择比较休闲简单的Tapas,也可选择更为正式精致的正餐。Migas的菜单丰富程度在京城的西班牙餐厅中数一数二,光是Tapas的种类就多达四五十种,甚至还有西班牙的进口罐头Tapas以及甜品Tapas提供。小汉堡是Tapas中有趣的选择,其中软壳蟹蛋黄酱汉堡值得推荐,面包坯烤得金黄,香脆松软,软壳蟹蟹体柔嫩,蟹黄饱满浓郁,外表炸至酥香,搭配口味清新略酸的蛋黄酱、生菜与酸黄瓜,味型立体。除了软壳蟹蛋黄酱汉堡,生蚝鹅肝汉堡、鳗鱼汉堡也各具特色。在西班牙传统饮食中,香肠所占据的分量也不小,在Migas的Tapas中你可以品尝到红肠、白肠、血肠和辣肠等多种传统香肠。其中西班牙红肠“Chorizo”是最具代表性的一种,咸香浓重,油而不腻,口味微辣,烟熏风味浓厚,和中国腊肠有异曲同工之妙。血肠和白肠也值得尝试,血肠松软糯口,白肠肉头更足;如果同行人数较多,可以选择Migas的自制香肠拼盘品尝,不过西班牙的香肠普遍口味较重,对中国食客来说可能有些偏咸。

正餐方面,烤章鱼、烤伊比利亚猪肉、和牛塔塔、金枪鱼塔塔等几道主菜比较出彩。烤章鱼相当有特色,端上餐桌的竟是巨大的整只章鱼,虽然外表古怪,但肉质新鲜而坚实,适度的碳烤也没有使章鱼失去过多的水分,带来焦烤香气的同时口感仍旧甘甜柔美。烤伊比利亚猪肉是一道简单的菜肴,猪肉本身品质完美,选料新鲜,简单烤制后的猪肉汁水充盈,口感爽嫩,质地如上等牛排般爽滑细腻,相当惊艳。海鲜饭、伊比利亚火腿这样的经典菜式自然也不会缺席,Migas的顶级火腿来自5J,品质上乘,而美食市集的烤肉摊位也为食客带来了更多实惠的选择,Castro伊比利亚火腿、伊比利亚猪肩肉火腿以及博洛尼亚火腿等,丰俭由人。此外,Migas的澳洲安格斯战斧牛排也值得一提,Migas在798园区内拥有自己的干式熟成培育房,他们的战斧牛排经干式熟成处理,这在北京的西餐厅中都属罕见。Migas的熟成牛肉一般选用澳大利亚的黑安格斯牛肉,熟成时间为21或28天,风味比普通牛肉更加浓郁。

餐厅的服务是亮点,服务员会主动引导食客、推荐菜单,根据不同顾客不同的就餐场景,餐厅也会给予相应的照顾,提供不同节奏的服务。正餐需加收10%的服务费,景观位最好提前预订。Migas的餐区设计也照顾了不同顾客的需求,无论是简单享用一份午餐,小酌一杯鸡尾酒,还是商务宴请、私密约会,你总能在Migas找到合适的位置。


米家思Migas Mercado-推荐菜品

软壳蟹蛋黄酱汉堡
面包坯烤得金黄,香脆松软,软壳蟹蟹体柔嫩,蟹黄饱满浓郁,外表炸至酥香,搭配口味清新略酸的蛋黄酱、生菜与酸黄瓜,味型立体。
烤章鱼
巨大的整只章鱼卖相十分霸气,章鱼的肉质新鲜而坚实,适度的碳烤增添焦烤香气,同时也没有使章鱼失去过多水分,口感仍旧甘甜柔美。
自制香肠
红肠咸香浓重,血肠松软糯口,白肠肉头十足,每种香肠都风味浓郁,但口味较重,对部分食客来说可能有些偏咸。
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