城市惠 > 北京 > 北京美食餐厅 > 西班牙餐厅 > Saffron藏红花 更新时间:2024-01-16
Saffron藏红花

Saffron藏红花

  • 人均: ¥260 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 北京西班牙餐厅排行榜6
  • 地址: 五道营胡同64号
  • 电话: 010-84044909 
  • 营业时间: 12:00-14:30;18:00-21:30
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综合评分
77
口碑评分
4.5
人气指数
14619

Saffron藏红花-商家点评

Saffron藏红花是北京人气最火爆的一家西班牙餐厅,坐落在五道营胡同的箭厂胡同口。五道营胡同的餐厅更迭飞快,迎来送往,而藏红花已在此屹立十年有余,俨然成为五道营胡同一道标志性的风景线。不少食客来到五道营胡同,就是慕名奔着藏红花而来。

十年前,年轻的情侣耀扬与李羊在这里开设了自己的第一家餐厅,取名“藏红花(Saffron)”,Saffron正是西班牙海鲜饭中不可或缺的一种香料,餐厅的名字就暗示了这里的西班牙料理气质。电影《春娇与志明》在这里取景,片中余文乐和杨千嬅就在此相约宵夜,这家小众餐馆也因此走进了人们的视野,迅速成为小资文青们的必游之地,一炮而红。耀扬与李羊的餐厅也越开越多,目前,耀扬与李羊的团队已经拥有藏红花、CHI Restaurant、HE Kitchen & Co. 以及Restaurant Y四家餐厅,四家餐厅的风格各不相同。

藏红花的菜单很是简洁,大都是传统的西班牙菜式。海鲜饭是店里的招牌,这里的海鲜饭也备受京城顾客的追捧。藏红花的海鲜饭有西班牙海鲜饭与墨鱼汁海鲜饭两种,可选择两者拼盘,平底锅好似鸳鸯锅一般一分为二,分别盛放两种海鲜饭,也是颇具特色。藏红花的海鲜饭量大料足,青口、大虾、扇贝等海鲜新鲜度都很好,肉质紧致,鲜甜可感,米饭的软硬度可根据食客自己的偏好选择,口味贴近国人胃口。

火腿也是藏红花的特色之一,分为三种等级,包括伊比利亚卡斯特罗火腿、珍藏5J火腿与小何塞火腿。北京的西班牙餐厅中供应5J火腿的有不少,但供应小何塞(Joselito)的并不多,藏红花就是一家。Joselito在藏红花的三种火腿中等级最高,价格也最为昂贵,这是来自Guijuelo产区的顶级火腿品牌,也是世界上的顶级餐厅中最为著名的火腿,被誉为伊比利亚腌制火腿中的皇帝。火腿肉绯红透明,脂肪如大理石纹,鲜艳有光泽,入口咸香油润,风味醇厚。

除此之外,藏红花的Tapas、汤、沙拉、面包、主菜以及甜品等,口味都中规中矩,没有太大闪失。橄榄油煎蘑菇、橄榄油煎虾、意式生牛肉、烤羊排等,是几道比较值得推荐的菜,尤其推荐橄榄油煎蘑菇和橄榄油煎虾,两道传统tapas未入口时就已香味扑鼻,蘑菇鲜脆多汁,虾仁脆弹,油香满口,蒜香四溢。

藏红花餐厅是一家典型的胡同餐厅,面积不大,门脸厚重,有一二两层楼,装潢古朴优雅,充满欧陆气息。餐厅的服务生均为男性,身着较正式的侍者服装。看得出来,这家餐厅的每一个细节都相当用心,也确实营造了一个比较有格调的西餐环境。不过,餐厅的服务质量十分有限,服务意识淡薄,管理松散,与北京城内的其它西班牙餐厅相比,藏红花的服务完全没有做到一家精致西餐厅应有的水平,京味儿十足。餐饮夜间生意红火,常常满座,建议顾客提前预订。另外,餐厅地处五道营胡同中段,位置比较尴尬,胡同内停车极其不便,建议驱车前往的客人在胡同外停车,再步行前往。


Saffron藏红花-推荐菜品

橄榄油煎蘑菇
多种蘑菇用西班牙特级橄榄油香煎,爆出油香,蘑菇鲜脆多汁,蒜香四溢。
橄榄油煎虾
虾仁过油,干辣椒与蒜头提亮虾肉鲜味,肉质弹牙,鲜甜爽口,蒜香、油香风味惹人。
西班牙双拼海鲜饭
平底锅一分为二,分别盛放西班牙海鲜饭和墨汁海鲜饭,量大料足,青口、大虾、扇贝等海鲜新鲜度都很好,肉质紧致,鲜甜可感,米饭的软硬度可根据食客自己的偏好选择,口味贴近国人胃口。
其他推荐
紫苏番茄面包、芝麻菜松茸沙拉、意式生牛肉、牛油果蟹肉塔塔、珍藏5J火腿、小何塞特火腿、西班牙土豆饼

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