城市惠 > 广州 > 广州购物指南 > 特产清单 > 鸡仔饼 更新时间:2021-07-29

鸡仔饼

  • 广州鸡仔饼,是广东四大名饼之一。原名小凤饼,是清咸丰年间广州西关伍姓富户一位名叫小凤的婢女所创,形如雏鸡,也叫鸡仔饼。如今最正宗的小凤饼只能在成珠楼买到,成珠小凤...
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鸡仔饼

广州鸡仔饼,是广东四大名饼之一。原名小凤饼,是清咸丰年间广州西关伍姓富户一位名叫小凤的婢女所创,形如雏鸡,也叫鸡仔饼。如今最正宗的小凤饼只能在成珠楼买到,成珠小凤饼的制作工艺已入选广州海珠区第一批区级非物质文化遗产名录。小凤饼采用榄仁、瓜子仁、芝麻仁、糯米等十种原材料精制而成,饼身很脆,甘香可口。但更被人们所熟知的是莲香楼的鸡仔饼,饼身偏软,口感更油润,细嚼能品出南乳和蒜蓉的香气,与成珠楼香脆的口感不一样。宜茶宜酒的鸡仔饼,是馈赠亲朋的佳品,不过多吃易腻,建议配茶品尝。  
 
购买地点:莲香楼、陶陶居、广州酒家