城市惠 > 重庆 > 重庆美食餐厅 > 粤菜馆 > 弓奇世家食府 更新时间:2022-05-15
弓奇世家食府

弓奇世家食府

  • 人均: ¥145 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 重庆粤菜馆排行榜6
  • 地址: 洋河三路3号-附5号
  • 电话: 023-67876888 
  • 营业时间: 10:00-13:30 16:30-20:30
综合评分
69
口碑评分
4.5
人气指数
15538

弓奇世家食府-商家点评

世家食府绝对是重庆能排得上号的老牌粤菜馆,2001年成立的它至今屹立不倒,菜式出品也并没有在多年磨砺中过多向川渝菜系倾斜,食力可见一斑。

餐厅主打鲍翅燕菜式,像古法蚝皇扣原只干鲍王、红烧大排翅皆为餐厅顶级招牌菜,由于食客点选概率并不太高,因此后厨会更为用心地烹饪这些菜式。古法蚝皇扣原只干鲍王的个体在吸水后更具吸睛能力,柔软稔滑的肉质中有充盈的独制酱料香味,浓郁鲜美,实属精品。至于红烧大排翅,前面我们便已提到,此类菜品味道好坏取决于餐厅独家的调味和烹饪,世家食府的鱼翅鲜味相比金宝香港料理略逊一筹,红烧味也有些冲鼻,但也属于值得尝试的美味。

因为餐厅的海鲜池暂时处于荒废状态,不少海鲜是冷鲜保存的方式,如果食客对海鲜新鲜程度有较高要求,建议向餐厅提前预定,不过如此操作也略显不便。对海鲜要求较高的食客可考虑美丽厨、蟹爱两家主打海鲜的餐厅。

相比下来,世家食府价格亲民的菜式更广受食客的好评。秘制深井烧鹅便是餐厅十几年来的经典拿手好菜,餐厅定期从清远进货一批黑棕鹅,木炭炙烤的加入力求菜式的正统原味。斩件上碟的烧鹅外皮鲜红惹眼,皮脆汁美,肉香甘甜,食客再将鸭肉蘸些许酱汁,酸甜不腻的滋味令人欲罢不能。玫瑰豉油鸡选用小锅炖煮,锅底垫着一层小洋葱,洋葱甜味慢慢渗人鸡肉中,肉嫩肥美,口感颇为甘爽。

世家食府近年来经过二次装修,但大厅装潢依旧显得不够档次,包厢稍好,但也难以摆脱略显老气的问题。包厢最低消费800元起步,收取5%的服务费,如果食客自带酒水,餐厅收取80元/瓶的清洁费。


弓奇世家食府-推荐菜品

秘制深井烧鹅
斩件上碟的烧鹅外皮鲜红惹眼,皮脆汁美,肉香甘甜,食客再将鸭肉蘸些许酱汁,酸甜不腻的滋味令人欲罢不能。
古法蚝皇扣原只干鲍王
鲍鱼在吸水后更具吸睛能力,柔软稔滑的肉质中有充盈的独制酱料,香味浓郁鲜美,实属精品。
玫瑰豉油鸡
选用小锅炖煮,锅底垫着一层小洋葱,洋葱甜味慢慢渗人鸡肉中,口感颇为甘爽。
其他推荐
清蒸东星斑、芝士焗澳洲龙虾、琥珀蒜香牛肉粒、弓奇极品佛跳墙、秘制滋味虾球、弓奇鲍鱼炆猪手、砂锅牛仔骨

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