城市惠 > 成都 > 成都美食餐厅 > 串串香 > 燕来小火锅 更新时间:2024-01-16
燕来小火锅

燕来小火锅

  • 人均: ¥64 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 成都串串香排行榜17
  • 地址: 学道街81号附1中电大厦旁
  • 电话: 028-86754860 
  • 营业时间: 10:30-00:00
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综合评分
67
口碑评分
4.5
人气指数
11650

燕来小火锅-商家点评

燕来小火锅其实是串串香,1997年开业,后来歇业多年,直到2016年重新装修开业。燕来对老成都人来说,是过去的味道,张靓颖婚纱照也最终选择燕来作为拍摄场地。

燕来的锅底有自己的特色,锅底有红汤、白汤与鸳鸯三种选择。燕来锅底的亮点在白汤而不在红汤,多数顾客来到燕来会选择鸳鸯锅底,因燕来的白汤使用鲫鱼熬制。多数串串香的白汤都使用骨头汤或菌汤,如今创新一点的店会使用番茄汤等,但燕来一直使用的是鲫鱼汤。在汤内放上新鲜的大葱、姜片等,煮开之后先喝一口汤,汤味鲜美。

燕来的香辣鱼片口味出色。香辣鱼片使用的是花鲢,花鲢体型较大,鱼片选取了花鲢骨头附近,鱼刺较少,而鱼肉经过长时间的码料和去腥处理,煮熟后还能看到腌料仍在鱼肉之上,非常入味。

虽然是老店,但燕来的就餐环境与服务体验可圈可点,大厅内有绿植的装饰显得整体自然舒适,服务人员年纪不小但热情接待。

燕来位于临近盐市口的青石桥学道街内,道路较为狭窄,好在店在街道上非常好找,但附近停车较难,上下班高峰期也容易堵车。


燕来小火锅-推荐菜品

鸳鸯锅底
燕来的白汤使用鲫鱼熬制,汤内放上新鲜的大葱、姜片等,煮开之后先喝一口汤,汤味鲜美。
香辣鱼片
香辣鱼片使用的是花鲢,花鲢体型较大,鱼片选取了花鲢骨头附近,鱼刺较少。

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