城市惠 > 成都 > 成都美食餐厅 > 精品酒吧 > 廊桥酒吧-The Bridge Bar 更新时间:2024-03-30
廊桥酒吧-The Bridge Bar

廊桥酒吧-The Bridge Bar

  • 人均: ¥180 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 成都精品酒吧排行榜3
  • 地址: 滨江东路66号(近香格里拉酒店)
  • 电话: 028-84446888 028-84443888
  • 营业时间:
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综合评分
82
口碑评分
4.5
人气指数
11481

廊桥酒吧-The Bridge Bar-商家点评

The Bridge Bar位于著名历史地标“安顺廊桥”上,由如恩设计研究室担纲建筑改造和室内设计。后者曾获得EDIDA国际设计大奖、德国设计委员会ICONIC等多个重要奖项。餐厅方面,廊桥请来了新加坡米其林二星法国餐厅Restaurant Andre前任主厨江振诚,担任厨艺总监;酒吧则请来了新加坡酒吧智库Proof&Company作为顾问,后者曾打造了香港街28号、曼哈顿酒吧等亚洲最佳酒吧。

廊桥的布局分为“廊里”“浮泷”“水榭”“阁肆”四区,前三者分别为餐厅大厅和包厢,酒吧位于楼高两层的“阁肆”中,内含47个卡座和3个独立包厢。半透明的玻璃幕墙镶嵌在古老的廊桥中,从室内望向室外,景观随光线变幻,很具设计感,九眼桥酒吧街的景致尽收眼底。环顾四周后,酒客们的视线最终一定会落在吧台后高达数米的酒架上。

虽然在种类和专业度上稍逊酷吧一筹,但The Bridge Bar同样拥有不少顶级好酒。以艾雷岛经典的Ardbeg为例,该酒厂在装瓶前不像一般普通威士忌采取冷凝过滤法,这使得酒质呈现自然的混浊,保留住Ardbeg自然的风味,这点成为Ardbeg的一大特色。酒体饱满,酒质深邃、浓郁,其碳烤烟熏味与奇妙的淡淡甘甜。而作为后起之秀的日本威士忌,余市(Yoichi)以生产酒体强壮、拥有浓厚烟熏味的单一麦芽威士忌而闻名。酒厂至今依旧采用石炭直火的蒸馏技术,因此在酒香中会带有焦香。加上余市寒冷天气让威士忌可以在桶中缓慢熟成,造就出余市强劲厚实又细腻优雅的口感。这些天价珍品多为整瓶出售,但店内超过170款的单品,也足够令大部分威士忌爱好者满意,值得一去。

店内的鸡尾酒酒单设计颇具心思,每页上印着Proof&Company的数位国外调酒师的头像,下面是数款他们根据四川风味而创作的鸡尾酒,列明原料和口味,让人一目了然。虽然平日调酒的工作多为本地调酒师代劳,但水准仍有保证。蓉城气泡是其中一款最受欢迎的原创款,以伏特加为基底加以花椒,两者辛辣的口感彼此相融,杯中放置了大块方冰,舒缓了烈酒和辣椒的冲劲。另一款“这……就是草莓”颜值更高,龙舌兰配合草莓、石榴的酸甜,青柠的酸,胡椒的辛辣,酸甜的口感掩盖了其十几度的度数,让人不知不觉就到达微醺。廊桥的特调均价90元一杯,不设服务费,这在同档次的酒吧中颇为少见。

廊桥的服务与其档次相匹配,从进门到入座,选酒上酒,全程有服务员陪同,亲切有礼,笑面相应。天气良好时,建议选择露台的座位,锦江之上,凭栏而坐,赏心悦目。


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