城市惠 > 苏州 > 苏州美食餐厅 > 东南亚菜 > 星怡会(苏州中心) 更新时间:2024-01-16
星怡会(苏州中心)

星怡会(苏州中心)

  • 人均: ¥126 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 苏州东南亚菜排行榜6
  • 地址: 工业园区苏州中心F6/A06-25
  • 电话: 0512-69882977  
  • 营业时间: 周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00
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综合评分
74
口碑评分
4.5
人气指数
5689

星怡会(苏州中心)-商家点评

星怡会成立于2011年,最开始选择在上海开辟疆土,目前已遍布沪上各个角落,势头颇为雄劲。2017年进驻苏州,排队阵势依旧火爆。

黑胡椒蟹号称新加坡的国菜,也是星怡会的金字招牌。所用的黑胡椒来自于马来西亚沙捞越,过去一百多年里,沙捞越一直是世界上最著名的胡椒产地和交易码头。星怡会将原粒黑胡椒在锅里炒干炒香,再加少许全脂黄油同烹,随后起锅摊平晾凉,让黄油充分渗入胡椒颗粒中,第二天才能磨成粉,这样香气才足够浓郁。蟹则为斯里兰卡的肉蟹,斩件后放入用大虾头壳熬煮数小时的汤底,再加若干黑胡椒、少许海盐和一些年糕,收汁后装盆,蟹肉富有弹性,回味甘鲜清新,与风格粗犷的黑胡椒碰撞出本香,呛辣中透出纤柔。上桌时为蟹身完整,方便食客拍照,之后才由服务员敲碎,细节处方显贴心。

文东海南鸡价格不贵,星怡会选择了1.8kg以上,生长130天的走地鸡,鸡皮与鸡肉都有韧性,并有鸡肉本味。除了标配的新加坡黑酱油和姜蓉之外,还有一小格特制红剁椒,但味道仍然偏甜。鸡饭有明显鸡油香,不过米饭颗粒感较强,比较硬。鹅掌粉丝煲调味出色,粉丝润而入味,毫不稀烂,鹅掌从中劈开,软糯滑韧,值得一试。老潮州肉骨茶同样作为招牌菜,但不论是药材味还是胡椒味都小心谨慎,最突出的仍然是甜味,实在啼笑皆非。幸好星怡会诚意够足,汤中猪软骨不少,配的油条在被切断后复炸过,因此十分脆口,为不知所云的汤底赚回了一点分数。

改良的不止肉骨茶,不少菜品都被变得面目全非。芒果糯米饭被绿色蔬菜汁染色,还被淋上多层果酱,但并没有激发任何火花,留下满口甜腻;榴莲泡芙的榴莲味蹑手蹑脚,只吃得出甜味而已;叻沙里除了三只虾,其余大部分都是大白菜,令人瞠目。

星怡会的服务也常被食客诟病,上错菜、莽撞、漏单的情况时有发生,招人和培训水平急需提高。


星怡会(苏州中心)-推荐菜品

黑胡椒蟹
蟹肉富有弹性,回味甘鲜清新,与风格粗犷的黑胡椒碰撞出本香,呛辣中透出纤柔。上桌时为蟹身完整,方便食客拍照,之后才由服务员敲碎,细节处方显贴心。
文东海南鸡
鸡皮与鸡肉都有韧性,并有鸡肉本味。除了标配的新加坡黑酱油和姜蓉之外,还有一小格特制红剁椒,味道偏甜。
鹅掌粉丝煲
调味出色,粉丝润而入味,毫不稀烂,鹅掌从中劈开,软糯滑韧,值得一试。
其他推荐
咖喱皇大虾、黑白墨鱼饼、炭烧拼盘、猪颈肉、青柠酸汤鱼、虾酱空心菜、菠萝炒饭

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