城市惠 > 杭州 > 杭州美食餐厅 > 农庄 > 山农堡农庄 更新时间:2024-01-16
山农堡农庄

山农堡农庄

  • 人均: ¥100 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 杭州农庄排行榜1
  • 地址: 杭州市淳安县千岛湖青童村(近高尔夫球场旁,近千岛湖洲际大酒店)
  • 电话: 0571-64805981 13588736178
  • 营业时间: 周一至周日:08:30-21:00
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综合评分
76
口碑评分
4.5
人气指数
16537

山农堡农庄-商家点评

位于杭州西南的千岛湖,是 1959 年新安江水力发电站筑坝拦江蓄而成的一座人工湖。目前千岛湖已成为国家 5A 级旅游区,并集聚了大批优秀的酒店及餐饮资源。坐落在湖区万向路的山农堡农庄,菜式出品稳定可靠,服务不错,开业多年多次荣获“优秀农家乐经营户”及“旅游消费推荐场所”称号,口碑极佳。

据2017年《国家重要水库营养状态指数》披露,千岛湖湖水处于贫营养化状态,并已达到最高级的Ⅰ类水质,是源头水的标准。千岛湖也是渔业养殖的黄金区域:贫营养化的水质使湖水鲜有藻类植物及浮游生物,鱼儿需要长途游动捕食;澄澈洁净的湖水使鱼儿体内杂质含量降低,减少淤泥腥味。因此该湖区的鱼鲜体态匀称、个大黑亮,具有较高的食用价值。

千岛湖鱼头是当地的特色名菜,也是山农堡的招牌菜式。食材惯常择用重达五斤的硕大鲢鱼,以铁盘装盛、姜盐去腥,并与白萝卜、豆腐熬汤烹煮,出品清香四溢、口感香醇,简单的姜盐调味更是醒出了鱼肉的鲜甜口感,凸显食材的原汁原味,一份足够6-8人享用。若想品尝鱼肉的各式吃法,不妨点选“一鱼两吃”。鱼身及鱼尾分别可选择红烧、醋溜及剁椒方式烹制,可同时感受嫩滑鱼肉与的各式口味的极致搭配。可乐土鸡煲是餐厅颇受食客青睐的创新菜式。散养土鸡经后斩料放入砂锅,以可乐、豉油、料酒调味腌制,并添加梅菜进行焖煮,口感甜腻浓郁,肉质软而不柴,尤其适合配饭食用。除了上述招牌菜,酱肉炒冬笋、豆干炒蒜薹、地衣炒鸡蛋等农家小炒同样值得推荐,食材新鲜、量大味浓,拥有地道的农家风味。

千岛湖近百万亩的水域拥有各类优质品种鱼获,鳙鱼、鲫鱼、草鱼及汪刺鱼等都是当地餐厅的常见食材,值得食客点选品尝。需要注意的是,千岛湖区自14年开始实行严格的渔业资源保护政策,严格禁止私人捕捞。目前湖区各大食肆所出售的鱼类食材,均由官方机构提供或自有鱼塘养殖,食客需警惕部分食肆“野生鱼”、“散养鱼”等宣传。

尽管店铺环境与普通的沿街小馆无异,但老板娘热情细致的亲自服务,及落地窗外的苍翠山景,能为用餐体验加分不少。而店员能够根据用餐人数给予相应的点菜指导。供应充足的大厅,户外及包厢位,能够满足不同人数的用餐需求。由于菜品食材均为现杀鲜制,上菜速度偏慢,但餐前享用店内提供的高山绿茶、瓜子及观赏优雅山景,足以抵消等待过程中的烦闷。值得留意的是,由于店铺位置靠近千岛湖洲际酒店,无法公交到店,顾客需自驾前往。车辆可停泊至餐厅停车场。


山农堡农庄-推荐菜品

千岛湖鱼头
千岛湖当地特色菜。硕大鱼头几乎不添加任何调料进行炖煮。汤浓味醇,鱼头油润滑嫩,清香四溢。
一鱼两吃
由于千岛湖鱼鱼身硕大,鱼头用作炖汤后,鱼身及鱼尾惯常以剁椒、醋溜、红烧等方式烹饪。让顾客同时感受嫩滑鱼肉与的各式口味极致搭配。
可乐土鸡煲
店家别出心裁的利用可乐为鸡煲调味,并佐以梅菜进行焖煮。口感甜腻,肉紧有味,是上乘的佐餐佳肴。
其他推荐
萝卜煲、椒盐小土豆、小笋腊肉煲、葱油鱼、生炒土鸡

山农堡农庄-相关推荐

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    杭州市千岛湖镇凤凰岛码头旁,过隧道500米

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    杭州市千岛湖镇富泽村富泽坞8号

  • 渔家乐农庄

    千岛湖风景区千岛湖镇前坞村黄智山22号(S303省道与704县道的三叉路口)

  • 红灯笼姥姥农庄

    杭州市瑶琳镇红灯笼外婆家景区门口

  • 金风农庄

    杭州市千岛湖镇青童村91号(近高尔夫乡村俱乐部)

  • 林海农庄

    杭州市千岛湖镇千岛湖大道马路村林海酒店内(近滨江希尔顿)

  • 喜相逢一家人农庄

    杭州市千岛湖镇环湖北路598号

  • 青庐

    杭州市千岛湖镇羡山半岛青童69-70号(近千岛湖洲际大酒店)