城市惠 > 杭州 > 杭州美食餐厅 > 西式正餐 > BERNINI贝尼尼艺术空间 更新时间:2024-01-16
BERNINI贝尼尼艺术空间

BERNINI贝尼尼艺术空间

  • 人均: ¥200 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 杭州西式正餐排行榜11
  • 地址: 清波街道南山路206号
  • 电话: 0571-86881012 
  • 营业时间: 周一至周日 10:00-22:30
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综合评分
78
口碑评分
4.5
人气指数
15893

BERNINI贝尼尼艺术空间-商家点评

BERNINI是⼀家集艺术、⻄餐、咖啡、LIFESTYLE为一体的新概念艺术综合体。坐落于南山路206号。对杭州人来说,BERNINI并不陌生,民国时期这里曾是著名桥梁专家茅以升先生的故居。2002年BERNINI开始在南山路上营业,算得上是这里最早的咖啡馆之一。

BERNINI餐厅晚市主打意式菜肴,主厨曾在米其林二星餐厅工作多年,有着对美食的独特见解与追求,擅长将传统西餐与新颖食材进行融合,碰撞出全新的视觉与味觉的体验。前菜中经典的一道招牌沙拉当属贝贝尼沙拉,菠菜新鲜嫩绿,温泉鹌鹑蛋脂黄流芯,鲜香的菇类和培根搭配口感鲜美,甜菜根的紫和小番茄的红配色十分亮眼。另一道鲜虾牛油果沙拉,牛油果软糯围着新鲜的大虾,非常清口,虾身上面则放置了焦糖片,多重口感带来别样风味。此外还有凯撒沙拉、温热海鲜沙拉和芦笋沙拉,口感清甜十分开胃。

主食中海鲜墨鱼汁意面,精选鲜虾、鱿鱼和蛤蜊三种海味食材,黑亮的意面软硬适中,姜黄色的奶油藏红花汁口感纯郁,是符合国人口味的咸香味意面。另一道牛肝菌烩饭倒有些逊色,牛肝菌和芝士没有体现出浓郁的口感,米饭中规中矩,整道口感偏寡淡。餐厅点单率最高的甜品要属招牌意大利奶冻。奶冻白色部分由椰浆制成,上面铺有百香果果粒,酸甜的口感清爽不腻。底部撒上饼干碎,四周有蔓越梅、蓝莓、薄荷叶点缀,摆盘复杂却又不缺精准。综合来说,餐厅的意餐出品虽无惊艳之处倒也可圈可点,主打艺术性的设计环境,其重心并不在意餐上,环境加成的成分较高。比起Fine Dining晚市菜品,餐厅的咖啡和下午茶出品质量要略胜一筹。

贝尼尼项目经历了长达400多天的设计与筹备。一楼是舒适的用餐环境,二楼则是贝尼尼艺术空间。贝尼尼特别聘请了来自英国皇家建筑师协会(RIBA)的著名建筑师Mattew Lemar先生,在保留原始结构的前提下,打造了一个带有工业美学气息、简约而不失稳重、摩登又富有艺术韵味的空间。餐厅的整体服务水平还算到位,一楼室外露天区的服务人员响应较为迟缓,虽人数配备到位但积极性不高,对菜品的专业度把握还需加强,15%的服务费并没有匹配与之对应的优质服务。


BERNINI贝尼尼艺术空间-推荐菜品

鲜虾牛油果沙拉
牛油果软糯围着新鲜的大虾,非常清口,虾身上面则放置了焦糖片,多重口感带来别样风味。
海鲜墨鱼汁意面
精选鲜虾、鱿鱼和蛤蜊三种海味食材,黑亮的意面软硬适中,姜黄色的奶油藏红花汁口感纯郁,是符合国人口味的咸香味意面。
招牌意大利奶冻
奶冻白色部分由椰浆制成,上面铺有百香果果粒,酸甜的口感清爽不腻。底部撒上饼干碎,四周有蔓越梅、蓝莓、薄荷叶点缀,摆盘复杂却又不缺精准。
其他推荐
海鲜拼盘、西班牙海鲜饭、鹅肝酱、香煎金枪鱼、凯撒沙拉、温热海鲜沙拉、芦笋沙拉、提拉米苏

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