城市惠网 > 北京 > 北京美食餐厅 > 精酿啤酒吧 > Great Leap Brewing大跃啤酒 更新时间:2024-08-01
Great Leap Brewing大跃啤酒

Great Leap Brewing大跃啤酒

  • 人均: ¥40 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 北京精酿啤酒吧排行榜1
  • 地址: 豆角胡同6号
  • 电话: 010-57171399 
  • 营业时间: 周日到周四:14:00-23:00;周五周六:14:00-00:00
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综合评分
86
口碑评分
4.5
人气指数
12750

Great Leap Brewing大跃啤酒-商家点评

2010年10月,在南锣鼓巷附近的豆角胡同6号,全北京第一家精酿啤酒吧正式对外营业,那就是大跃啤酒,它的创始人是一对夫妻,来自美国的高泰山和中国女孩刘芳。 刚迎来7周年的大跃啤酒如今已颇具规模,拥有三家分店,分别为豆角胡同店、工体店和新源街店。豆角胡同店是CNN评选出的亚洲十佳精酿啤酒吧之一,工体店获得了《TimeOut北京》2016酒吧大赏的年度酒吧称号,新源街店则连续两年成为《TimeOut北京》年度精酿啤酒吧。 大跃有六款全年供应啤酒,全为中国风格啤酒,起名颇有特色。与大量采用进口啤酒花的京A不同,使用本土啤酒花和本土原料进行酿造,是大跃引以为傲的酿酒主张。大跃的第一款啤酒灵感来自四川的花椒,高泰山将四川花椒与长城下的蜂蜜运用到啤酒的酿造当中,创造了大跃至今销量最高的招牌啤酒——甫子啤酒,这款酒口感清爽,具有微微的花椒味,同时能够尝到蜂蜜的甜味。香蕉小麦是不少酒友钟爱的一款白啤,使用了100%中国本土小麦和大麦麦芽,闻起来具有明显的香蕉香气,酒体清透,入口清甜顺滑,如果不太会喝酒,那么点一杯香蕉小麦是不会出错的选择。 有一定鉴赏能力的酒友可以选择特点更突出的少帅IPA。这是一款使用中国产啤酒花酿造的印度淡色艾尔,得名于爱国将领张学良,酒精度数6.5%,苦味指数较高,酒体饱满,回味较苦。世涛比艾尔口感醇厚,麦芽经过烘焙,一般会有巧克力或者咖啡的味道。刘勇乌啤这款世涛以创始人刘芳父亲的名字命名,由75%的国产麦芽和25%的进口麦芽所酿造,同样使用100%国产啤酒花,酒体颜色呈黑色,口感浓厚,有淡淡咖啡和巧克力味,酒精度不低,苦味指数不高。 大跃豆角胡同店开在居民区内,院内有大树,摆着藤制桌椅,夏季的时候,酒客们几乎都会选择在院子里落座,是个典型的北京小院。屋子里空间很小,一个吧台就占据了一半的空间,有吧位和卡座,最多只能容纳二十几人。豆角胡同店除了一碟花生,不供应任何餐食,大跃提供了周边的餐厅小吃的外卖单,可以选择叫外卖到店做下酒菜。 大跃豆角胡同店为自助式服务,如果对服务和餐食有更高要求,最好选择大跃工体店或新源街店。工体店是大跃的旗舰店,装潢为美式工厂风,店面空间更大,是主要酿酒设备的所在地,在这里顾客能够观察到酿酒的部分步骤。大跃工体店主要售卖美式汉堡,牛肉芝士汉堡是点单率最高的餐品之一,牛肉饼饱满,芝士浓郁,个头很大,带有经典的美国特色。单品大跃汉堡也值得一试,肉饼创新地使用了羊肉饼,膻气不重而汁水很足。新源街店的餐食以纽约风味披萨为特色,薄底馅大,覆盖着厚厚的自制奶酪,均为16寸的大尺寸,是多人聚餐的好选择,一份披萨价格100元起,可以进行双拼。 大跃啤酒的三家店风格各不相同,如果是只想喝酒的资深酒友,豆角胡同的大跃能够满足你安静品酒的要求。大跃工体店和新源街店则更加全面,既有美酒又有美食,对一般顾客来说更是约会、聚会的好去处。

Great Leap Brewing大跃啤酒-推荐菜品

甫子啤酒
甫子=杜甫+孔子,却与他们没什么关系。甫子啤酒口感清爽,具有微微的花椒味,同时能够尝到蜂蜜的甜味。
香蕉小麦
使用了100%中国本土小麦和大麦麦芽,闻起来具有明显的香蕉香气,酒体清透,入口清甜顺滑。
少帅IPA
得名于爱国将领张学良,使用中国产啤酒花酿造的印度淡色艾尔,酒精度数6.5%,苦味指数较高,酒体饱满,回味较苦,适合有一定鉴赏能力的酒友。
其他推荐
北京隐士、三重门、刘勇乌啤。

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