城市惠 > 广州 > 广州美食餐厅 > 创意餐厅 > 山顶顶概念四川菜 更新时间:2024-03-30
山顶顶概念四川菜

山顶顶概念四川菜

  • 人均: ¥143 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 广州创意餐厅排行榜4
  • 地址: 员村二横路2号工人文化宫
  • 电话: 020-38889166 15820207804
  • 营业时间: 11:00-14:30;17:00-00:00
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综合评分
78
口碑评分
4.5
人气指数
8400

山顶顶概念四川菜-商家点评

山顶顶概念四川菜坐落于天河公园旁,是一家主打传统川菜+创新菜式的创意餐厅。餐厅的创始人是广东省重庆商会常务理事,厨师长为重庆餐饮协会首批授证的“重庆名厨”,师承川菜宗师吴万里。自今年5月开业以来,山顶顶已有数十位明星名流光顾,香港演员雷宇扬、万绮雯、香港音乐人向雪怀、广州本土知名演员钱莹、著名网络红人ayawawa等,都曾到此用餐。

山顶顶概念四川菜位于一座小山坡上,需走一小段上山的路。餐厅主体是一座小别墅,闹中取静,拥有别致的山景。室内装修清幽雅致,室外带有露台酒吧,每晚会有音乐人在此献唱。

山顶顶的菜品可分为创新菜和传统川菜两种,创新菜中,雾都虾球、富贵花开年年有鱼、蓬莱雪花牛肉、青柠野生花螺、云起殷桃鹅肝、松茸焖牛腩、雪媚娘等,都是店内的招牌。雾都虾球为油炸虾球,口味酸甜,上菜时干冰起烟,云雾缭绕。青柠野生花螺,将新鲜花螺与芥末、花椒油的冲鼻糅合在一起,又有青柠的清酸调和,摆盘精美,口味较辣。富贵花开年年有鱼,则是桂鱼起厚片烫水上桌,上菜时用秘制酱料浇洒,伴上干冰,顿时风起云涌,风韵十足。桂鱼片肉质爽嫩,花生咸脆,花椒麻爽,相当出彩。“朕的特饮”是山顶顶的招牌特饮,青柠、金桔、薄荷叶再加入糖浆调制,清爽开胃。餐厅的常规川菜出品也算口味过关,还引入了一些地道的风味菜式,例如黔江鸡杂、邮亭鲫鱼等,在广州的川菜食肆中并不多见。

餐厅的服务非常热情,从电话预订到现场服务都周到细致,随叫随到,添水殷勤,会主动寻求顾客的反馈,积极跟进。餐厅有大厅座位和包房,用餐人数较多时建议预订包间。餐厅在山坡下有一个面积不小的停车场,停车很方便,用餐免费停车。


山顶顶概念四川菜-推荐菜品

富贵花开年年有鱼
桂鱼起厚片烫水上桌,上菜时用秘制酱料浇洒,伴上干冰,顿时风起云涌,风韵十足。桂鱼片肉质爽嫩,花生咸脆,花椒麻爽,相当出彩。
雾都虾球
端上来时烟雾缭绕,烟雾中金黄色的虾球隐约可见。切成丝状的土豆,拌了芝士酱,裹在大虾外面,油炸而出。虾球外酥内嫩,甜甜的,味道不错。
青柠野生花螺
将新鲜花螺与芥末、花椒油的冲鼻糅合在一起,又有青柠的清酸调和,摆盘精美,口味爽辣。
其他推荐
蓬莱雪花牛肉、松茸焖牛腩、磁器口毛血旺、酸菜鱼、雪媚娘、黔江鸡杂、邮亭鲫鱼

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