城市惠 > 城市生活服务榜 > 广州 > 广州星级餐厅 > 韩国料理 > 贵家韩国炭火烤肉专门店 更新时间:2021-02-20

贵家韩国炭火烤肉专门店

  • 人均: ¥82 口味: 8.9 环境: 8.9 服务: 8.9
  • 榜单: 广州韩国料理排行榜12
  • 地址: 江南西路112号江南商业大厦首层
  • 电话:
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  • 营业时间: 11:00-00:00
  • 所在商圈: 江南大道/江南西
综合评分
70
口碑评分
4.5
人气指数
9051

贵家韩国炭火烤肉专门店-商家点评

贵家炭火烤肉在韩国已开业十余年,门店数至今已达150余间。所有国内分店装修都选用了韩国当下最流行的café店风格,卡座很多,座位宽敞舒适,餐具、烤炉、排烟筒全部都由韩国进口。

贵家在韩国有自己的肉加工厂和菜单开发研讨部,菜品囊括火锅、烤肉两大品类,所以每台桌都配有两个炉灶。其炭火烤肉采用的是含水量不足1%的备长炭,能有效避免肉类外焦内生。

主打菜品五花肉选用黑毛猪肉,厚度均在2厘米左右,在上桌前处理为六七成熟,这样一来既方便客人把肥厚的肉块烤熟,也提前锁住了肉块中的水分,保证五花肉的最佳口感。生拌牛肉可以算是这家店的特色菜品,只有优质牛肉才经得起生拌的做法,牛肉没有丝毫腥味,入口嫩滑,口感独特且惊艳。

广州的贵家炭火烤肉店坐落于江南西,地理位置优越,公共交通便利。但是,尽管它照搬了韩国店的硬件设备,却还是在菜品质量与出品稳定性等方面逊色不少,小菜出品口味也不尽如人意。


贵家韩国炭火烤肉专门店-推荐菜品

五花肉
选用厚度约为2cm的黑毛猪肉,为了锁住肉中的水分,在上桌前就被处理成六七成熟,烤的时候,肥肉的油会顺着烤盘流下来,入口不柴不腻,恰到好处。
猪颈肉
肥而不腻,入口有嚼头,沾上酱汁很爽口。
生拌牛肉
只有优质的牛肉才能经得起生拌,牛肉很新鲜,因为提前调过味所以很香,没有腥味,牛肉的纤维尝起来口感独特,值得大胆一试。
其他推荐
雪花牛肉、调味护心肉、牛五花、泡菜煎饼、回忆饭盒

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地址:江南西路112号江南商业大厦首层

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