城市惠 > 深圳 > 深圳美食餐厅 > 粤式传统粉面 > 宝源面店 更新时间:2022-01-03
宝源面店

宝源面店

  • 人均: ¥17 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 深圳粤式传统粉面排行榜6
  • 地址: 24区建安一路443号
  • 电话:  
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  • 营业时间: 周一至周日:09:00-01:00
综合评分
69
口碑评分
4.5
人气指数
19983

宝源面店-商家点评

宝源面店被称为“老宝安人儿时的记忆”,云吞、碱水面、捞粉和汤粉,一做就是二十余年。来宝源的人喜欢点一份云吞面加码牛腩,云吞馅8分瘦2分肥,略微偏瘦,皮紧肉弹,入口微咸,有麻油清香;汤底由虾干和猪骨熬制,口味偏淡,浇上牛腩腩汁后更加立体饱满;牛腩炆得松软,与鸭蛋竹升面的筋道相得益彰。不过宝源的细面碱水味过重,未吃就能嗅到咸涩的呛鼻感,无法接受的话可以更换为河粉,口感相对更滑更润。

不过对于没有儿时情怀的嘴刁食客来说,宝源的出品无甚惊喜,只能算是中庸水平,店内逼仄狭小,仅有7张桌子,且弥漫着浓厚的碱水味,专门驱车前往探店或许不太值得。但如果就住在附近,宝源凭其较低的价格、足码的分量和清淡稳定的口味,在性价比上倒是能有个漂亮的分数,作为果腹之选完全值得一试。

另外,同样是做云吞面的“广州面家”,也打着二十年老店的招牌,吸引了不少食客慕名前往,但出品实在对不住“广州”二字。面条绵烂,丝毫不见弹韧;云吞和汤头无特别之处,仅为及格水准;肠粉的皮又厚又硬,不见米香,不用说与广州相比,即使是放在深圳不算值得一吃,因此不予上榜。

宝源面店-推荐菜品

云吞面加码牛腩
吞馅8分瘦2分肥,略微偏瘦,皮紧肉弹,入口微咸,有麻油清香;汤底由虾干和猪骨熬制,口味偏淡,浇上牛腩腩汁后更加立体饱满;牛腩炆得松软,与鸭蛋竹升面的筋道相得益彰。
斋捞面
面身够弹,碱水味很重。
猪手捞面
猪手胶质十足,浓郁够味,与弹脆的竹升面配合融洽。
其他推荐
云吞、排骨捞面

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