城市惠 > 上海 > 上海美食餐厅 > 小吃 > 小绍兴鸡粥 更新时间:2024-01-16
小绍兴鸡粥

小绍兴鸡粥

  • 人均: ¥ 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
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口碑评分
4.5
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小绍兴鸡粥-商家点评

小绍兴鸡粥是一道传统上海小吃,距今已有七十多年历史。创始人从绍兴来到上海,早期在现在的云南南路摆摊头卖鸡粥,连知名京剧表演艺术家周信芳都是他的常客。小绍兴鸡粥以鸡汤熬煮粳米而成,仅使用葱花、姜末、鸡油做简单佐味。鸡粥呈现出淡淡的黄色,与葱花的绿色相称,清淡却不影响勾人食欲。小绍兴鸡粥由于直接采用鸡汤熬制,整碗粥透出鸡汤的鲜香,入口后粳米黏韧和滑溜,口感恰到好处。不过遗憾的是,当下很多店铺追求成本最低化,省去繁琐的鸡汤熬粥步骤,只在白粥中加入鸡油,这让鸡粥在口味上大打折扣,建议食客选择时注意辨别。
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小绍兴(云南南路店)
商圈:人民广场地区
地址:上海市黄浦区云南南路69-75号
电话:021-63260845、021-63203562
营业时间:周一至周日 10:00-21:00
人均:30元
小绍兴(美罗城店)
商圈:徐家汇/上海体育馆
地址:上海市徐汇区肇家浜路1111号美罗城6层
电话:021-64267613
营业时间:周一至周日 10:00-21:30
人均:30元

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