城市惠 > 重庆 > 重庆美食餐厅 > 串串香 > 马路边边麻辣烫(洋河路店) 更新时间:2024-01-16
马路边边麻辣烫(洋河路店)

马路边边麻辣烫(洋河路店)

  • 人均: ¥70 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 重庆串串香排行榜7
  • 地址: 洋河美食街洋河中路60号
  • 电话: 023-67669823 13883315317
  • 营业时间: 周一至周日 11:30-01:00
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综合评分
78
口碑评分
4.5
人气指数
15525

马路边边麻辣烫(洋河路店)-商家点评

不少串串香店将店铺设计成怀旧风格,以此吸引眼球,其中最成功的案例当属马路边边。每当走进马路边边,就像是穿越回90年代,3D墙绘还原了三十年前的生活场景,老电影海报与红色大标语随处可见,小卖部的门窗上挂着跳跳糖、话梅糖、麦丽素等儿时常见的小零食,桌椅统统被粉刷成蓝色,每张桌子上都放上一口锑锅,连装菜品都用的是竹编簸箕。

装修风格独特并非马路边边爆红的主要因素,口味过关才是许多食客选择它的理由。马路边边只提供经典锅底与传统锅底两种选择。经典锅底用的是清油,相较于传统锅底,味道更鲜香,辣味也没有那么浓烈,此类锅底的蘸碟吃法是将原汤加入混合了花生、黄豆与辣椒粉的干碟之中,搅拌均匀后,食客可根据口味加入其他调料。传统锅底用的是牛油,辣味浓郁,适合口味偏重的食客。

串串与盘菜是串串香店中最常见的菜品类型,但在马路边边,不可错过的还有冒菜。冒脑花是冒菜中的人气菜品。脑花的处理是个细活儿,在这方面马路边边做得不错,脑花毫无腥味与血丝,口感绵密软糯。冒兔腰是重口味者的不二之选,兔腰外层裹满店家自制的辣椒面,干香十足,兔腰鲜嫩入味,辣味强,后劲足。

马路边边虽说是串串香店,但在串串方面表现得不尽如人意。嫩牛肉是马路边边的招牌,牛肉均由手工腌制而成,分量不多,味道上也不如李串串的孃孃嫩肉片、秀孃串串香的姜汁嫩牛肉那般入味。相比之下,店内郡肝则是为数不多的亮点,其用原料选取鸽子郡肝,口感Q弹脆爽,富有嚼劲。遗憾之处则在于郡肝备货量时常不足,有时在晚间用餐高峰前就会售罄。

马路边边来自成都,在全国各地都开设了门店。加盟店之间的质量高低不一,在环境、服务以及味道方面,重庆店稍不如成都店。门店经常需要等位,食客可以通过微信公众号预约。


马路边边麻辣烫(洋河路店)-推荐菜品

冒脑花
脑花毫无腥味与血丝,口感绵密软糯,舌头一抿便化满整个口腔。
冒兔腰
是重口味者的不二之选,兔腰外层裹满店家自制的辣椒面,干香十足,兔腰鲜嫩入味,辣味强,后劲足。
其他推荐
小郡肝

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