城市惠 > 成都 > 成都美食餐厅 > 精品咖啡馆 > 灶咖Kitchen 更新时间:2024-01-16
灶咖Kitchen

灶咖Kitchen

  • 人均: ¥32 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 成都精品咖啡馆排行榜3
  • 地址: 锦东路1号附4号牛王庙地铁口D出口ibox广场半岛酒店正对面
  • 电话: 18611542456 
  • 营业时间: 周三至周日 10:30-20:00 周一,周二 12:00-20:00
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综合评分
73
口碑评分
4.5
人气指数
14612

灶咖Kitchen-商家点评

灶咖,闽南语里是“厨房”的意思,店家也常常戏称自家的咖啡馆有着“中式烟火气”。这家咖啡馆开业于2017年,在灶咖,可以喝出不同风味的单品咖啡,有的像品酒,有的像喝茶,其咖啡出品水准毫不逊于咖啡文化发达的上海和台湾。

经营灶咖的是一对夫妻,女主人来自台湾,男主人来自武汉,同为艺术出身。咖啡的出品主要由男主人把控。灶咖的老板兼咖啡师,曾在日本、韩国的咖啡专门机构学习咖啡烘焙及制作。灶咖店内的咖啡豆均为老板自烘,是成都城内少有的自烘咖啡豆水准在线的咖啡馆。灶咖店内日常只有老板一人打理,老板喜欢与客人讨论咖啡,分享咖啡知识,有问必答。对于咖啡有自己独到的见解,并且解释起来通俗易懂。

灶咖店内手冲和冰滴咖啡是招牌。日常供应的单品咖啡有十种之多,老板对于这些单品咖啡如数家珍,如果你是单品咖啡入门新手,那么尽管把自己的口味喜好告诉咖啡师,由他推荐的咖啡很难让人失望。夏季,灶咖店内每日限量供应一到两款冰滴咖啡,萃取时长在十小时左右,每款冰滴每日仅有三四杯的量,来晚了很可能会售罄。对于盛咖啡的容器,灶咖也显示出了独到的诠释方式。考虑到冰滴在长时间萃取中会发酵,从而产生独特的酒味,因此使用威士忌酒杯,让人感觉像是在喝酒,手冲则用日式瓷器,让人感觉是在品茶,奶咖使用饮品杯,它就是一杯饮料。在灶咖买咖啡,还有外带享受减5元的优惠。

灶咖的店内环境与当下正流行的北欧风大相径庭。店内空间非常狭小,仅十来平,冲着拍照去的多半会大失所望。灶咖的店铺风格偏中式,加入了东南亚、日本元素,墙上的挂画及店内的摆件、装饰物不定期更换,都是老板淘到的“宝贝”。灶咖位于成都IBOX创意孵化基地内,IBOX建成于2014年9月,是锦江区创意活动载体,地标式建筑。出牛王庙地铁站即可看见,集装箱式的造型,标识性很强。 


灶咖Kitchen-推荐菜品

冰滴咖啡
夏季每日限量供应一到两款冰滴咖啡,萃取时长十小时左右,不同咖啡豆制作的冰滴口味不同、风格各异。
手冲咖啡
每日精选十种左右单品豆,全部由店家自烘,风味呈现良好,出品佳。
重芝士蛋糕
灶咖为数不多的甜品,尤其搭配深烘咖啡使用,有中和咖啡苦味的作用。
其他推荐
冰手冲、澳白、拿铁、摩卡

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