城市惠 > 南京 > 南京美食餐厅 > 粤菜馆 > 德香茶楼 更新时间:2024-01-16
德香茶楼

德香茶楼

  • 人均: ¥112 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 南京粤菜馆排行榜8
  • 地址: 中山路18号德基广场2期F7层F703
  • 电话: 025-84717799  
  • 营业时间: 周一至周四,周日:10:30-21:00 周五,周六:10:30-21:30
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综合评分
65
口碑评分
4.5
人气指数
16137

德香茶楼-商家点评

德香茶楼是南京的人气粤菜餐厅,即使是工作日,依然排队者众多。餐厅在装潢、菜品造型上下了不少功夫,但是菜品水准参差不齐,与其定价也并不匹配,颇有些华而不实。

餐厅的设计以西关大屋为蓝本,其为清末民初广州的特色建筑。青砖白墙中增添了不少西关大屋的标志性结构,如琉璃满洲窗、趟栊门等。另有八角桌、井泉神牌等岭南特色元素,台阶上还有“步步高升”的图样,细节用心。大厅的古铜风扇、金属屏风等又增添了几分奢华之感,包厢以越秀、荔湾等广州地名为称,增加芭蕉壁画、翠竹盆景等,更显清新。不过,包间面积狭小,且仅有帘布遮挡,隔音效果和隐私性较差。地域风情还体现于餐具上,茶壶、餐盘、碗碟等印有西关小姐、翡翠耳坠和折伞等图样。而服务员也身着民国服饰。

环境精致而富有特色,菜品的造型亦是充满创意。虾饺几乎是每个喜好早茶的食客必点之菜。德香的三色虾饺口味尚可,用料也还算扎实。彩色水晶皮替代传统半透明外皮,卖相可爱,不过味道并无明显差别。最为独特便是插在虾饺上的迷你试管,里面灌了红醋。经典粤点榴莲酥也是外形抢眼,榴莲酥为天鹅造型,一黑一白,且以红色梳妆盒为餐盘,摆盘精致。酥皮松脆,内馅非常厚实,榴莲果香浓郁。此外,乌龟样式的菠萝包、白兔椰子冻和黑色墨鱼造型的墨鱼饺等的外形富有创意,口味则中规中矩。

煲仔饭是知名度较高的粤式主食,而另一道砂锅煲类的菜啫啫煲则并不常见。啫啫煲是指将生鲜食材放入烧热的砂锅中,直接与配料、酱汁翻炒焖烧。此类菜式以锅气重、味道焦香浓重而著称。南京推出的啫啫煲的餐厅不多,德香茶楼便是之一。牛蛙啫大虾用料新鲜,蛙肉紧致,虾也鲜甜。火候稍稍过火,但也不太影响口感。酱汁浓稠,肉质入味咸香而微辣,很是下饭。而支竹羊腩煲的羊肉老柴,茄子煲偏咸,黄鱼煲鱼腥味略重,总体水平不高。

德香精致的环境和摆盘颇有江浙菜餐饮风尚,然而服务却不尽人意。用餐高峰期人手紧张,接待、倒水等基本的服务略显滞后。店员的服务意识也不强,态度冷淡,甚至偶尔与顾客发生口角冲突。总体而言,德香茶楼的设计和菜品造型独特而出众,定价较多数粤菜馆更高,但与其口味品质以及服务并不匹配,形式大于内容。


德香茶楼-推荐菜品

榴莲酥
为天鹅造型,一黑一白,且以红色梳妆盒为餐盘,摆盘精致。酥皮松脆,内馅非常厚实,榴莲果香浓郁
牛蛙啫大虾
用料新鲜,蛙肉紧致,虾也鲜甜。酱汁浓稠,肉质入味咸香而微辣,很是下饭
其他推荐
乌龟赛跑、厚椰汁全家福、姜撞奶

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