城市惠 > 南京 > 南京美食餐厅 > 粤菜馆 > 喜粤壹号 更新时间:2024-01-16
喜粤壹号

喜粤壹号

  • 人均: ¥110 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 南京粤菜馆排行榜7
  • 地址: 集庆门大街云河路1号
  • 电话: 025-86701127 
  • 营业时间: 11:00-14:00,16:30-21:30
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综合评分
68
口碑评分
4.5
人气指数
17240

喜粤壹号-商家点评

喜粤壹号是南京新晋的人气粤菜餐厅,着力于宣传营销。餐厅的经营团队来自于广东,总体口味相对正宗,菜式也较为齐全。

南京主打粤式早茶的餐厅不少,但出色者寡,多在用料、调味方面有所不足。喜粤壹号的出品尚可,但菜式水准不一。虾饺皇当属首推,水晶皮薄而不烂,内馅用料扎实,两只完整大虾肉质饱满。榴莲酥外皮酥脆,而内馅含有榴莲果肉,果香浓郁。凤爪软烂,轻抿便脱骨,但不够入味。而金钱肚过于厚韧,不易咬开,口味也略甜。店内不少包点糕品以造型独特为卖点,但多数味不如其表。兔子椰汁糕椰香浓重但过甜,小黄人流黄包的奶黄流沙太稀,沙皮狗慕斯外形逼真,但口味一般。

烧腊也是餐厅的主打,水准同样参差。脆皮乳鸽腌制偏咸,即便如此,依然无法完全掩盖腥味。好在口感不错,表皮焦脆而肉质紧实,一口咬下外酥里嫩,而肉汁溢出,还算香口。乳鸽每日出产有限,节假日晚市到访建议提前预定。烧鸭、叉烧等烧腊水平尚可,基本与业内中等水准持平。

早茶和烧腊菜式尚有可取之处,海鲜菜品则毫无亮点。大厅设有海鲜池,鲜活海鲜展示于其中,顾客可以直接挑选点单。虽然食材新鲜,但加工技艺平庸。羊蟹煲并非传统粤菜,而是餐厅自创。羊肉与螃蟹的味道并不十分相宜,两者结合反而减淡了各自的肉香和鲜甜。即便将螃蟹作为唯一主角的肉蟹煲也是评价不高,火候把控不当,蒜头焦黑而微微发苦,螃蟹分量过少,蟹壳偏硬。

店面设计富有格调,凹凸不平的石墙颇具质感,灰绿色的色调搭配欧式灯具,简洁大方。大面积的落地窗使得采光充足。不过,座位间隔过密,影响用餐体验。如果顾客偏好私隐而静谧的就餐环境,不妨选择包间。厨师、服务员多为广东人。店员温和有礼,上菜时会用粤语和普通话分别介绍菜品,也能及时添水撤盘。但高峰期人手不足,上菜速度慢,偶有漏单、上错菜的情况,令食客不满。此外,喜粤壹号与上海米其林粤菜餐厅喜粤8号名字近似,但并无关系。


喜粤壹号-推荐菜品

虾饺皇
虾饺皇当属首推,水晶皮薄而不烂,内馅用料扎实,两只完整大虾肉质饱满
乳鸽
表皮焦脆而肉质紧实,一口咬下外酥里嫩,而肉汁溢出。
榴莲酥
酥外皮酥脆,而内馅含有榴莲果肉,果香浓郁

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