城市惠 > 南京 > 南京美食餐厅 > 西式正餐 > 颐和公馆-Le Siècle百年西餐厅 更新时间:2024-01-16
颐和公馆-Le Siècle百年西餐厅

颐和公馆-Le Siècle百年西餐厅

  • 人均: ¥854 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 南京西式正餐排行榜3
  • 地址: 江苏路29号(近基督教堂,8路)
  • 电话: 025-84868000 
  • 营业时间: 周二至周五 17:30-22:00 周六周日 11:30-14:00 17:30-22:00
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综合评分
82
口碑评分
4.5
人气指数
15936

颐和公馆-Le Siècle百年西餐厅-商家点评

Le Siècle百年西餐厅隶属颐和公馆,位于南京文化遗产之一所在地颐和路公馆区。该区域为民国时期上层人士住宅区,目前保留有26幢建筑,多作酒店、餐饮或展览用途。2014年,颐和公馆加入有“酒店界米其林”之称的全球顶级酒店品牌罗莱夏朵集团,此举顺势为Le Siècle引入高端调性,知名度蹿升。时下,Le Siècle由法籍米其林三星餐厅的厨师之徒Sylvain Dalle担任总厨。

Le Siècle主要提供3-4种单人套餐,价格基于套餐菜品数量提升,大致在488-988元之间。以988元套餐为例,包含前菜、头盘、主菜、甜品等共计7道菜式,款款选材精致、烹饪出色,可视为餐厅出品的最高水准。

套餐前菜Green绿沙拉,由时蔬、小豌豆、茴香、猕猴桃及鱼子酱搭配而成,为低脂低热食材的精选组合,味道层次丰富、清脆爽口。主菜法式焗生蚝以蒜香调味炮制,入口鲜爽浓香,契合国人胃口。经典菜式香煎法国鹅肝则别出心裁,佐配果酱、榛子及黄油面包出餐,除增添淡淡果香外,降低鹅肝肥腻感。

紧随而来为防风根(Parsnip)汤配扒澳洲带子,以其清甜鲜味浸润口腔,承接后续餐食。海鲜及扒烤分别由焗波士顿龙虾,及澳洲和牛肉眼牛排担纲,前者组合南瓜、羊肚菌等馥郁食材同制,勾出虾肉甜爽滋味,肉眼牛排则与黑松露土豆相互衬托,共食时肉脂香馥极大提升,搭配巧妙。整体而言,全套餐食味道优良,部分菜式更因应国人口味习惯改良,诚意与品质兼具。

餐厅环境保持简洁调性,仅用简易绿植、挂画及地毯点缀氛围,素色布置餐桌、座椅等用具,给人静谧安宁之感。户外区域则常用星光灯饰及灯带装点,方便指引食客到店。服务方面良好,引导、接待等基本环节热情有序,服务提供及时,态度值得称赞。


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