城市惠 > 上海 > 上海美食餐厅 > 小笼包店 > 南翔馒头店(南京东路店) 更新时间:2024-01-16
南翔馒头店(南京东路店)

南翔馒头店(南京东路店)

  • 人均: ¥40 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 上海小笼包店排行榜5
  • 地址: 南京东路720号第一食品3层(近贵州路)
  • 电话: 021-53520287 
  • 营业时间: 周一至周日 10:00-20:30
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综合评分
84
口碑评分
4.5
人气指数
7228

南翔馒头店(南京东路店)-商家点评

南翔小笼一直都被誉为上海小笼的代表,2014年8月还被列入国家级非物质文化遗产,南翔馒头店就是南翔小笼的领军之店。南翔馒头店至今已有一百多年的历史,起初名叫“长兴楼”,在上世纪二三十年代就已经闻名中国。南翔馒头店曾被中国烹饪协会评为“中华名小吃”、“中国名点”。如今,南翔馒头店已走出中国市场,在日本、韩国、马来西亚等诸多地区开设有近二十家海外分店。

南翔馒头店的小笼个头并不大,一口一个丝毫不成问题。这里出品的小笼皮偏薄,尤其在小笼底部,可以看见其中的肉馅。鲜肉小笼表皮吃起来非常有韧性,肉馅也是紧实有嚼劲,不甜不咸。汤汁以鲜为主,颜色透明。蟹黄小笼的汤汁则要略少于鲜肉小笼,但蟹黄味十足,吸一口汤汁就能够感受出来。蟹黄的分量几乎能够占到整个肉馅的三分之一,它被紧紧地捏进肉馅之中,因此肉馅并不会显得松散。一笼鲜肉蟹黄双拼小笼售价为32元,考虑到蟹黄量的充足,也算是物有所值了。

每一家南翔馒头店都会挂上黑底金字的匾额,装修带着一些复古的气息。除了豫园里的南翔馒头店老店,其余的南翔馒头店几乎都不用排队。需要注意的是,九曲桥畔的这家总店最近正在大规模装修,不过,在豫园5号门附近,它已经开设了第二销售点,特意前去的食客不要错过了。

虽然城隍庙的这家南翔馒头店总是被食客诟病水准较之前有些下降,但其他分店依旧保持着不错的出品品质。除各式小笼外,南翔馒头店也提供许多上海特色小吃,有虾仁小馄饨、排骨年糕、海苔粢饭糕、蟹壳黄等等,同样值得一试。


南翔馒头店(南京东路店)-推荐菜品

鲜肉小笼
鲜肉小笼表皮吃起来非常有韧性,肉馅也是紧实有嚼劲,不甜不咸。汤汁以鲜为主,颜色透明。
蟹黄小笼
蟹黄小笼的汤汁则要略少于鲜肉小笼,但蟹黄味十足,吸一口汤汁就能够感受出来。蟹黄的分量几乎能够占到整个肉馅的三分之一,它被紧紧的捏入肉馅之中,因此肉馅并不会显得松散。
虾仁小馄饨
虾仁馄饨并不罕见,但将虾仁包入小馄饨中也算是难得一遇,爽滑的小馄饨皮遇上Q弹的虾仁,别具风味。

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