城市惠 > 上海 > 上海美食餐厅 > 异国餐厅 > Viva! 更新时间:2024-03-30
Viva!

Viva!

  • 人均: ¥200 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 上海异国餐厅排行榜11
  • 地址: 威海路421号13号线南京西路8号口旁(近石门一路)
  • 电话: 021-63337003  
  • 营业时间: 周一至周日 10:00-22:00
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综合评分
71
口碑评分
4.5
人气指数
13617

Viva!-商家点评

Viva!是沪上第一家正宗葡萄牙餐厅,Viva!在葡萄牙语里有 “活着万岁,活着真好,年轻万岁!”的意思,以此命名体现了餐厅的无限活力。餐厅老板André是葡裔华人,于2007年来到上海,联合餐厅主厨Bruno Magro共同创办了这家主打精致且原汁原味葡式美食的餐厅。André坚持亲力亲为打理餐厅事务,许多食客都成为了他的朋友,也是餐厅的回头客。在Viva!餐厅,食客更像是在朋友家聚会般轻松自由,这也是餐厅除了提供葡式美食之外最大的特色。

在开设Viva!前,上海有很多兼具澳门和葡萄牙风味的餐厅,但葡萄牙菜并不正宗。Viva!餐厅开设后,致力于提供正宗地道的葡萄牙风味美食,没有改变菜肴去迎合本地人口味。不过为了方便本地人更清晰地了解菜品,对菜单做了适当调整。餐厅供应各式海鲜,很多配菜用的是香菜。葡式菜肴融汇各种口味,餐厅主要挑选其中偏辣、偏甜、少盐的菜式,让更多食客能更好地接受地道葡菜。

其中一道红酒鸡肫,在中国和葡萄牙的酒吧很常见,也是Viva!的必点菜。鸡肫被炖至口感软嫩,微辣的酱汁搭配非常开胃。配有面包可以占着酱汁吃,味道很醇厚,反而红酒的味道稍微被掩盖了。海鲜是葡萄牙餐厅里必不可缺的招牌菜肴。白酒炒蛤蜊,因为放了香菜,虽跟常规西餐厅里的白酒炒蛤蜊不一样,但香菜的新鲜搭配非常绝妙的掩盖了海鲜的腥味,别有一番风味。Piri Piri虾,去壳的鲜虾肉质Q弹爽滑,配上微辣的葡萄牙秘制酱汁,让食客沉浸爽口虾肉的独特风味里。

主菜中葡萄牙海鲜烩饭是点单率较高的一道招牌菜品。跟西班牙烩饭的干式米饭不一样,葡萄牙的海鲜饭有着饱满的汁水,同样搭配了香菜。大虾蛤蜊和香浓米饭共烩至出的美味鲜甜可口,海鲜食材都处理地非常干净,一道米饭加足量海鲜足以饱腹。餐厅的葡式烤鸡同样不容错过,采用高温烤箱瞬间将鸡肉的汁水锁住,新鲜出炉的鸡肉外焦内嫩,光是闻着香味就足以让人垂涎三尺。

甜品中的木糠布丁造型精致,在享用完海鲜和肉类的盛宴后,来上一口浓郁香甜的甜品才算是完美。原形就是奶油慕斯,口感非常绵密,表层厚厚的奥利奥巧克力粉让口感更加丰富。不过整道甜品份量偏大,食用到一半便会觉得有些腻,此时再点上一杯葡萄酒润口便是完美收官。

餐厅坐落在安静的威海路上,简单整洁的室内装修,面积不大却很精致。晚市的餐厅就座率较高,多为外国人,用餐氛围热闹轻松,体验舒适。老板André略有些腼腆但在为食客服务上非常专业。餐厅上菜速度快,撤盘时机把握地比较好,由此可见其低调的细心之处。餐厅门口还设有几张露天座位,在天气好的夜晚坐在户外,吹着风观赏着马路的景色,如此悠闲的环境下品尝的美食别有另一番滋味。


Viva!-推荐菜品

白酒炒蛤蜊
因为放了香菜,虽跟常规西餐厅里的白酒炒蛤蜊不一样,但香菜的新鲜搭配非常绝妙的掩盖了海鲜的腥味。
葡萄牙海鲜烩饭
跟西班牙烩饭的干式米饭不一样,葡萄牙的海鲜饭有着饱满的汁水,同样搭配了香菜。大虾蛤蜊和香浓米饭共烩至出的美味鲜甜可口,海鲜食材都处理地非常干净,一道米饭加海味足以饱腹。
木糠布丁
造型精致,表层厚厚的奥利奥巧克力粉让口感更加丰富,不过稍微有些甜腻。
其他推荐
红酒鸡肫、Piri Piri虾、葡式烤鸡、葡萄牙蛋挞 、伊比利亚黑猪腹肉配薯条及沙拉、蟹黄配面包 、葡萄牙猪扒面包

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