城市惠 > 上海 > 上海美食餐厅 > 异国餐厅 > Maya玛雅墨西哥餐厅 更新时间:2024-01-16
Maya玛雅墨西哥餐厅

Maya玛雅墨西哥餐厅

  • 人均: ¥250 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 上海异国餐厅排行榜8
  • 地址: 巨鹿路568弄四方新城俱乐部2层(近襄阳北路)
  • 电话: 021-62896889  
  • 营业时间: 周一至周五 17:00-24:00 周六,周日 11:00-16:00 17:00-24:00
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综合评分
74
口碑评分
4.5
人气指数
17621

Maya玛雅墨西哥餐厅-商家点评

作为沪上老牌墨西哥餐厅的代表,Maya玛雅墨西哥餐厅连续几年获得魔都最佳拉丁美洲餐厅的称号,可谓是沪上高档墨西哥餐厅中的龙头老大。餐厅低调地隐匿在巨鹿路上的四方新城里。但正所谓酒香不怕巷子深,凭借着高品质的墨西哥加州风味料理,餐厅一到饭点时依然是座无虚席,人气颇高。其中以外国食客居多,更体现出其地道的异域风味。

餐厅新晋主厨Jonathan Ynsensé来自墨西哥,曾担任墨西哥普埃布拉知名餐厅Intro的资深厨师,为在罗马和梵蒂冈城的两位教皇烹饪过墨西哥食物,还在墨西哥各地的大学担任过几年烹饪老师。于2017年来到上海Maya玛雅餐厅担任主厨。在Ynsensé既遵循传统又极具创新的融合烹饪理念下,餐厅菜肴区别于经典的德式墨西哥风味,更偏向现代墨西哥风味。

Taco墨西哥卷饼是最为国人熟知的墨西哥特色菜肴之一,用玉米粉制作成墨西哥薄饼(tortilla),卷成U字型后烤制。可自由填充肉馅、蔬菜、芝士等馅料食用,不同的搭配带来不同Taco的各式风味。餐厅有可以尝试三种不同口味的Taco Combo塔可拼盘,最推荐的是牛肉和鳕鱼这两种Taco,牛肉鲜嫩又不失嚼劲,鳕鱼口感微辣更加开胃,夹在薄脆的玉米片中更添层次感。另一道Quesadilla 墨西哥薄饼同样值得尝试,基础原料是炸玉米饼和奶酪,可填蘑菇、肉类以及各种蔬菜等馅料。其中最受欢迎的要属北京烤鸭馅的Quesadilla,主厨大胆地将中国特色与墨西哥风情结合。口感微甜的烤鸭融合了墨西哥特制香料的风味,配有黄瓜酱解腻,符合国人口味。特色鳄梨酱和玉米饼,玉米片颜色金黄明亮,口味也更加香浓,特色鳄梨酱主要是由新鲜牛油果组成,配有磨碎的番茄酱,挤入青柠汁后用玉米片蘸食别有清香风味。

餐厅主食有牛排类出品,炭烤牛小排上桌时已经由后厨分切好,肉块四周烤制焦香,内里粉红色的嫩肉十分诱人,还配有香辣烤小土豆、番茄、青菜等丰富配菜。不过牛小排腌制地有些过味,部分国人食客可能无法适应牛肉微酸的口感,但也有部分食客会觉得新奇别有风味。这道菜口碑褒贬不一,食客可根据自己的口味选择。另一道阿根廷烤牛排同样配有小土豆,牛排依然运用了墨西哥的特色调味,肉味有些偏咸,酱汁偏酸,综合口感会张扬强烈一些,符合墨西哥人口味。想要尝试原汁原味牛排口味的食客建议不要抱有太大期望。除此之外餐厅的特色菜肴还有墨西哥炖锅,口感微辣浓郁。墨西哥油条、大虾配蟹肉饼、墨西哥手撕鸡肉卷都是比较具有特色的餐厅代表菜式。

餐厅位于四方新城小区俱乐部二楼,一进餐厅就能感受到浓郁的南美风情。餐厅色彩丰富的涂鸦热情大胆地向食客展示着墨西哥文化,昏黄的灯光营造出浓浓的异域氛围,来用餐的食客中外国人居多,多国文化碰撞让餐厅氛围更加热闹。餐厅服务员多为外国人,大方热情的笑容颇具感染力,会给出中肯的份量建议,让食客舒适愉悦地享用美食。


Maya玛雅墨西哥餐厅-推荐菜品

Taco Combo塔可拼盘
最推荐的是牛肉和鳕鱼这两种Taco,牛肉鲜嫩又不失嚼劲,鳕鱼口感微辣更加开胃,夹在薄脆的玉米片中更添层次感。
北京烤鸭配黄瓜酱
口感微甜的烤鸭融合了墨西哥特制香料的风味,配有黄瓜酱解腻,符合国人口味。
特色鳄梨酱和玉米饼
玉米片颜色金黄明亮,口味也更加香浓,特色鳄梨酱主要是由新鲜牛油果组成,配有磨碎的番茄酱,挤入青柠汁后用玉米片蘸食别有清香风味。
其他推荐
墨西哥炖锅、墨西哥油条、大虾配蟹肉饼、墨西哥手撕鸡肉卷、巧克力熔岩蛋糕

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