城市惠 > 上海 > 上海美食餐厅 > 湘菜馆 > 十食湘Bistro 更新时间:2024-01-16
十食湘Bistro

十食湘Bistro

  • 人均: ¥190 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 上海湘菜馆排行榜8
  • 地址: 南京西路1601号芮欧百货2层(近常德路)
  • 电话: 021-32532788  
  • 营业时间: 周一至周日 10:00-22:00
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综合评分
75
口碑评分
4.5
人气指数
14348

十食湘Bistro-商家点评

上海第一家湘菜+Bistro组合的餐厅,同时也是目前沪上最贵的一家湘菜馆。曾获橄榄餐厅“最佳创意餐厅”、“TimeOut年度最佳餐厅”等奖项。餐厅引进欧美BISTRO以酒佐餐的文化,大胆用西式葡萄酒搭配中式湘菜,达到中西合并的境界,加上时尚都会的用餐环境、高质量的用餐服务,体现了高档餐厅应有的水平。抛开菜肴的出品来说,餐厅的环境和服务水平称得上是沪上湘菜馆的领头羊之一。

餐厅主打时尚融合湘菜,虽在辣度上都有相应减低以适应大众口味,但基本菜式并未脱离传统湘菜。餐厅的霸王鱼头上菜速度较快,2斤左右的份量适中。配有用鱼蓉手工捶打的自制面条,味道偏咸。整道菜辣度适中,本地人也能接受。但在整体表现上中规中矩,在同类菜馆的鱼头招牌菜中不具竞争力。神仙孜然排骨一份4根,配有手套方便食用,孜然香味很浓,排骨肉质肥瘦相间,焦脆香口,值得推荐。串烧虾有十六只一盘,可供多人分享食用,虾肉比较新鲜,微辣入味。干锅臭豆腐肥肠比较有特色,臭豆腐加肥肠的搭配算一道重口味菜了。上菜的时候冒着热腾腾熏烟,还能闻到浓郁的香臭味。肥肠处理地比较干净,经卤透后肥嫩多汁,臭豆腐表皮微软,内里饱满,二者搭配原味统一,倒也别致。一般湘菜馆较少提供纯青菜菜式,但在十食湘里可以点到属粤菜系的腐乳空心菜。这道广东人饭桌上的家常小菜,选取新鲜嫩绿的空心菜,配以简单的风味腐乳小炒片刻,便可领略到简单的清新风味。

餐厅提供清甜的饮品供消食解辣,荔枝冻饮和柚香铁观音茶经常出现在套餐搭配里,是不出错的选择。苹果胡萝卜姜汁的搭配口感略为怪异,建议不喜姜味的食客还是谨慎尝试。进门左边就是餐厅的调酒吧台处,提供经典起泡酒、香槟、经典鸡尾酒、葡萄酒等多种酒类,搭配中餐食用口味更加丰富。

餐厅位于静安寺旁的芮欧百货2层,采用全透明落地玻璃窗,朝向静安公园,让食客们拥有开阔视野,尽享公园美景。湘菜+Bistro的融合使得十食湘深得外国人的喜爱,常见三两外籍好友举着香槟吃着湘菜,颇有西餐厅的情调。前台迎宾人员为一名俄罗斯籍女士,熟练运用中文接受预订,热情亲切地给客人带位,有着专业的服务水准。餐厅服务人员多操着一口台湾腔,说话细声细语比较温柔。统一西式着装,专业侍者服务到位,加收10%的服务费倒也物有所值。总体而言,餐厅环境和服务方面比较出色,湘菜出品略显逊色,而且菜品定价偏高,单点主菜平均80元一份,份量不大,性价比较低。十食湘Bistro适合追求舒适用餐环境又想浅尝湘菜风味的食客,若想要追求正宗地道湘味的食客不妨看看其他餐厅。


十食湘Bistro-推荐菜品

神仙孜然排骨
孜然浓郁,香口解馋,肉质肥瘦相间,软骨咬起来脆口弹牙。
干锅臭豆腐肥肠
臭臭相加却欲罢不能的一道菜,肥肠滑嫩适口,臭豆腐偏软绵。
腐乳空心菜
微辣口感,腐乳绵密,空心菜十分入味。
其它推荐
贝灵哲加州家本利苏维翁红葡萄酒、手撕包菜、烧椒皮蛋

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