城市惠 > 北京 > 北京美食餐厅 > 异国餐厅 > Stuff’d塞 更新时间:2024-01-16
Stuff’d塞

Stuff’d塞

  • 人均: ¥100 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 北京异国餐厅排行榜17
  • 地址: 箭厂胡同9号(五道营胡同国子监胡同间)
  • 电话: 010-64076308  
  • 营业时间: 周一至周日:11:30-21:30
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综合评分
66
口碑评分
4.5
人气指数
6519

Stuff’d塞-商家点评

Stuff’d“塞”是一家典型的英式gastropub,即酒馆小餐吧,坐落于五道营胡同内的箭厂胡同。这家餐厅与京城小有名气的精酿啤酒“箭厂啤酒”同出一门,箭厂啤酒的五道营店就位于塞餐厅的后院内。Stuff’d与箭厂啤酒都是英国人Will Yorke的手笔。

Stuff’d主打自制猪肉香肠,店内的香肠都由店家手工制作。Stuff’d有多种香肠可供选择,顾客既可选择单吃香肠,也可选择搭配焦糖洋葱小面包与薯条沙拉,面包夹香肠食用,如此一份即可饱腹。The Herbie English“草本田园”香肠加入了大量的香辛草料,是经典的英式风格,肉质油润松软,辛味浓郁。The Siesta“西班牙”是传统西班牙口利左香肠的制法,这样的香肠也在英国街头常见,烟熏甜椒粉与红葡萄酒腌制出味,熏香浓郁。The Sage“圣人”则加入了啤酒调味,The Spice of Life“辣味”则杂糅了新鲜辣椒、马铃薯与蘑菇。Stuff’d的香肠肠衣较韧,且由于是手工灌制,香肠肉显得疏松弛散。四种香肠都拥有非常明显的香料味,有自己的风格,但难言美味,恐怕并非所有食客都能适应。

手撕猪肉值得尝试,这道菜受到了英文媒体《The Beijinger》的鼎力推荐。自制的口袋面包塞入了手撕慢烤猪肉,配有沙拉和薯条,猪肉馅咸中带甜,酱汁浓厚,油感巨大。苏格兰鸡蛋,新鲜的香肠馅肉绞碎成泥,包覆水煮鸡蛋,裹成一个卖相霸气的圆球,再裹上面包糠油炸制成。这道菜同样分量不小,油炸过的香肠肉厚实油腻,内里的鸡蛋较为清淡,两相适宜。不过苏格兰鸡蛋的味型与香肠重合,建议不要重复点选。啤酒方面,Stuff’d供应的都是自家的箭厂啤酒,“翻篇儿”、“一箭双雕”、“不老金枪”等,各具特色。

Stuff’d的料理精细度比较一般,将英式餐饮的粗糙感和笨拙感体现得淋漓尽致,炸薯条这样难得的美味小吃,也因餐厅本身下手无准或久置回炉而显得咸而发硬。分量大、肉食多是stuff’d的特点,适合食肉爱好者,每一道正菜又都会搭配简单的醋汁沙拉与薯条,基本一人一道菜即可满足一餐的需求。当然,地处文艺一条街的五道营胡同,又有箭厂啤酒加持,让Stuff’d仍算得上是一家有特点的小餐吧。


Stuff’d塞-推荐菜品

手撕猪肉
自制的口袋面包塞入了手撕慢烤猪肉,配有沙拉和薯条,猪肉馅咸中带甜,酱汁浓厚,油感较大。
苏格兰鸡蛋
新鲜的香肠馅肉绞碎成泥,包覆水煮鸡蛋,裹成一个卖相霸气的圆球,再裹上面包糠油炸制成。这道菜分量不小,油炸过的香肠肉厚实油腻,内里的鸡蛋较为清淡,两相适宜。
草本田园香肠
香肠加入了大量的香辛草料,是经典的英式风格,肉质油润松软,辛味浓郁。
其他推荐
牛肉啤酒瓶派、陨食披萨、比利时甘蓝香肠、比非牛肉、热巧克力、芝麻菜沙拉

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