龙记茶餐厅20年来并无分店，跟狮子山下、七哥港式茶餐厅一同代表了北京茶餐厅的最高水准。 龙记的老板胡兆彤是香港人，1998年开了龙记茶餐厅，是北京第二家茶餐厅，也是目前北京最老的茶餐厅。香港人有将招牌菜写在墙上的习惯，龙记也不例外。墙上的龙哥私房菜光看名字就已十分吸引：姜汁盐水蒸鲈鱼、辣嫩羊肉、芦笋百合炒虾球、XO酱鲜虾干焗四季豆、蜂蜜柚子煎鸡翼、龙记红烧牛蹄筋……这些菜仅供应工作日的晚市，因为节假日太多人忙不过来。 龙记的菜单印在正反两页的A5纸上，密密麻麻。金牌盐焗鸡腿饭是龙记经久不衰的一道美食，最经典最经典的吃法是点一份套餐，除鸡腿饭外还送每日例汤和咖啡/奶茶一杯，同香港一样加3元可以换成冻饮。鸡腿先腌后蒸再焗，金黄诱人，轻咬一口，皮脆肉嫩，肉汁丰富。例汤都是当天现煲，有西洋菜煲龙骨、章鱼莲藕煲龙骨、金银菜煲猪肺、罗宋汤等等，单点16元/例，熟客会掐准日子到店喝汤。 午市反而是龙记最热闹的时候，高峰时段基本上可做到1分钟出一道菜。龙记最让人感觉妥帖舒服的就是点餐非常人性化。茶餐厅食物的标准口味都非常稳定，但可以根据食客的口味作微调。香港人到茶餐厅的标配是奶茶，但食客可要求“走甜走冰”，意思就是不要糖不要冰。咖啡同样可以“飞沙走奶”，意思就是不加糖不加奶，下次想点斋咖啡可以这么说。至于餐蛋面，“走青”就是不要葱，“加底”则是加一份面的意思。 龙记的早餐从7点开始供应，温暖了不少北漂香港白领的胃。港式茶餐厅的套餐体制很合理，比如点一份D餐，就有一份肉类+包点+饮品，肉可选牛扒、猪扒或香肠煎双蛋，包点是牛油面包，饮品可选咖啡或茶。在同等价钱内让食客有更多选择，但不至于眼花缭乱，大大提高了点餐效率。或者直接来一份经典搭配菠萝油加奶茶，真像谢安琪歌中所唱“牛油餐包再配以百年浓茶，令倦透的身躯也升华。 ” 以环境来说，龙记茶餐厅可谓北京最有港味的茶餐厅，还原的是香港七十年代的风情。地面的马赛克瓷砖是从香港运过来的，店内的实木方桌、刻有“龙记”字样的木椅、墙上的手写菜单、明档上的菜式木牌、天花板上的老式风扇，都散发着浓厚的传统港味。店员动作利索，出餐很快，落座后就有人送上热茶，十分贴心。不过值得注意的是，中午的龙记是附近白领的饭堂，人声鼎沸，等位必不可少，不妨晚上过来，细细品味地道的香港风味。