城市惠 > 广州 > 广州美食餐厅 > 中式面点 > 食惠里小笼包面馆 更新时间:2024-03-30
食惠里小笼包面馆

食惠里小笼包面馆

  • 人均: ¥22 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 广州中式面点排行榜4
  • 地址: 口龟岗大马路13号
  • 电话: 18826272891 
  • 营业时间: 09:30-21:30
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综合评分
79
口碑评分
4.5
人气指数
6084

食惠里小笼包面馆-商家点评

食惠里小笼包面馆是东山口无人不晓的小笼包老店,2009年开张至今,回头客众多。食惠里的老板来自上海,店里的10名员工基本上都来自上海,因此其出品独有上海风味。 食惠里的出品种类寥寥可数,分为四大类:小笼包、面食、馄炖、凉菜。 小笼包是食惠里的招牌。食惠里的肉馅,是典型的上海本帮咸甜口味。肉馅是手工打制的,从橱窗可看到店员利索地包小笼包,熟手的伙计们基本上一分钟就能包出一笼(8个)。小笼包蒸笼中放着一个小碟,在蒸包的时候能增加回旋气流,让每个包子充分受热,上桌时这个碟子就用来装姜丝和醋,这也被认为是正宗上海吃法。品尝小笼包,不同人有不同风格,有的人偏爱把小笼包一口塞进嘴里,有的人则爱拆着吃,汤归汤,馅归馅……但在这其中,有一点是绝对不变的,就是一定要“趁热吃”。食惠里的鲜肉馅小笼包非常好吃,但蟹粉小笼包的蟹黄香气不够浓郁,有点遗憾。 面食也是食惠里的拿手好戏。苏式汤面的重点在浇头,菜单中有红烧猪扒面、上海阿婆焖肉面、酱汁熏鱼面、素鸡面等,都很地道。推荐上海啊婆焖肉面,肥肉入口即化,瘦肉酥烂香甜,滋味醇厚,不过仅有一块,不够过瘾。假若偏爱朴素口味,雪菜肉丝面、炸酱拌面、葱油拌面也都不会令人失望。 馄炖和凉菜的出品同样不赖。虾仁鲜肉馄炖在市井面点不算少见,但咸蛋黄鲜肉馄饨、野生荠菜鲜肉馄饨则难得尝到,到此可一尝究竟。凉菜有酸辣海带丝、佛门素鸡、香油皮蛋、野生小云耳、香油皮蛋豆腐等。 食惠里位于老城区,充满地道的市井烟火气。店面不大,没有华丽的装修,墙壁上褪色发黄的上海滩旧照片给环境增添了年代感。面食和小笼包一份的价格都在十元左右,价格很亲民。在此用餐的也多是街坊邻里,店员友好亲切,高峰时期也有条不紊。周末中午时段店内坐得满满当当,生意很旺,平日则一般不需等位。

食惠里小笼包面馆-推荐菜品

金牌特色小笼包
轻轻戳破面皮,只见肉馅饱满,汤汁丰富,小小吮吸一口,鲜美的肉汤汁顺喉而下,满口生津。蘸上香醋,就着姜丝,再咬一口小笼,十分惬意。
咸蛋黄鲜肉馄饨
鲜肉馄饨很常见,但加咸蛋黄的少之又少。每颗馄饨都能尝到咸蛋黄的甘香口感,细细咀嚼,鲜香更浓而且吃来不腻,二者完美的配合,再配上热乎热乎的紫菜葱花汤,一口一个,美味满足到极致。
上海阿婆焖肉面
焖肉选用新鲜的猪五花肉,加老抽、白糖、黄酒,耐心熬煮2小时以上,肥肉入口即化,瘦肉酥烂香甜。做成面的浇头非常好吃,可惜一份只有一块,不够吃可加钱加肉。
其他推荐
红烧猪扒面、酱汁熏鱼面、雪菜肉丝面、素鸡面、炸酱拌面、葱油拌面、野生荠菜鲜肉馄饨、酸辣海带丝、佛门素鸡、香油皮蛋、野生小云耳、香油皮蛋豆腐

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